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紫甘蓝富含叶酸孕妇可吃

作者:佚名     时间:2022-04-29     浏览:194    


紫甘蓝,你会怎么吃呢?紫甘蓝的营养价值很广泛,同时吃法也有很多种,并不局限于凉拌。在这里为大家总结了紫甘蓝的营养价值和食用方法,喜欢吃紫甘蓝的朋友们千万别错过了。


紫甘蓝的营养价值


叶酸:富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃,它也是妇女的重要美容品。


纤维素:凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。此外,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。


抗氧化剂:紫甘蓝还可以给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂——β―胡萝卜,β―胡萝卜是维生素A与维生素E的前身物质,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并可以帮助细胞的更新。它有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力。并提高免疫力,减少心血管病的风险。


下面就来一起学两招,看看紫甘蓝的做法吧。


紫甘蓝的做法


紫包菜炒肉


用料:猪瘦肉一斤、紫包菜半棵、盐、酱油、糖、生粉。


做法:猪肉切薄片,用酱油、糖、生粉先腌半小时;紫包菜切丝。炒锅内下油,放入紫包菜丝大火炒5-6分钟,加少许盐调味后盛出装盘。热锅下油,把腌好的猪肉倒进去,加入一点水,使猪肉不会糊底,再小火炒5-6分钟。把猪肉盛入已炒好的紫包菜丝盘上。


紫包菜沙拉


用料:紫包菜叶3片,黄瓜半根,西兰花5朵,樱桃番茄4个,甜玉米粒少许,盐、橄榄油、沙拉酱适量。


做法:紫包菜叶用开水烫一下,切成细丝,黄瓜去皮切成斜条,樱桃番茄对切成两开,西兰花撕成小朵,与玉米粒一同入开水焯烫熟后捞出。将上述材料放入一个碗内,加少许盐拌一下,过3分钟去掉多余的水份,倒入橄榄油和沙拉酱拌匀即可。


功效: 紫包菜腊肠炒饭健脾开胃,米饭粒吸收了紫包菜汁的鲜甜,味道相当正点。


以上紫甘蓝的做法是不是很简单呢?快来试试看吧。

 
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