红豆是一种食同源的食物，具有很高的用价值和良好的保健作用。红豆营养丰富，碳水化合物含量高，其中淀粉约占64%，其余为戊聚糖、半乳聚糖、糊精和蔗糖等，几乎不含还原糖，而且还有丰富的维生素E、钾、镁、磷、锌、硒等营养成分，有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、润肠通便、补血生乳等功效。一般没特殊情况的孕妇都可以放心食用。
孕妇可以吃红豆吗
孕妇是可以吃红豆的。吃红豆可以补血，日常生活中多吃些红豆对身体有好处，尤其是对女性很有好处，有补气养颜之功效。红豆的食用方法颇多，可以煮粥，也可以做汤。从红豆的营养成分及特性来看，红豆中多含有的营养成分也都是孕妇所需的，红豆还有利尿消肿、润肠通便等功效，怀孕期间孕妇适量喝些红豆汤，有预防孕期水肿、孕期便秘等作用。
孕妇吃红豆有什么好处
红豆内含蛋白质、铁、维生素等等，都是怀孕期间所需的营养，建议五谷杂粮都要摄取，例如小米、黑米、糙米、黑豆、红豆等等，可以混合一起做饭、做粥吃。这样能保证宝宝筋骨发育很好！
1、红豆属于豆类，而怀孕期间，一些豆制品和奶类是很必须的，像豆腐等都是可以吃的，但是，要注意量的把握，毕竟什么东西吃多了，都不是很好；
2、红豆富含蛋白质和多种维生素，而且铁的含量也是相当的丰富，而这些也是孕们所需要摄取的营养，像小米、玉米等杂粮，都是可以适当食用的，还是那句话，要注意量的把握，使他们发挥最好的作用；
3、孕在怀孕后期极易出现水肿脚气现象，而适当食用红豆还能治脚气呢；红豆有利于通乳，孕适当服用不是坏事哦，哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。通便利尿，因为红豆含有丰富的纤维，有利于体内毒素的排除，通便利尿，能够有效预防便秘；
4、对于孕妇来说，米面不要太精白，而且要注意主食不能过分单一，如果可以像红豆这种杂粮类的食物，能够使婴儿和孕更好的吸收营养。
孕妇吃红豆的食用禁忌
红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压，降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆含有较多的皂角甙，可肠道。因此它有良好的利尿作用，对控制孕期水肿有益。不过在食用方面还有一些地方需要注意的。
1、红豆忌与米同煮，食之发口疮。
一般人们常食用的红豆汤是由红豆和白糖熬制而成的，简单易做，有些人在做红豆粥的时候总煮不出粘稠的感觉，因此就加了一些大米下去，发现居然能煮出粘稠，于是每次煮都加大米。其实从养生的角度看，这种做法是不对的。大米含有湿气，而红豆和薏米是去湿的。大米会将去湿的功效中和掉。
2、红豆有一定的效，可以促进心脏活性，利尿消肿，但若加盐，效就会降低。
红豆能促进心脏活化，并有利尿消肿的功能。但是，红豆制品只能做甜食，如为了口欲加上盐，利尿的功能就会减半。而且甜咸参半的食物，吃后使人神经不安。
3、胃肠较弱的不宜多食红豆，因为会容易胀气。
4、红豆性味甘酸，通利水道，多食令人消瘦，故体瘦、尿多者不宜食用。
5、红豆在中医的分类上是属于淡渗利湿之剂，所以体质属虚性者不宜多食。
孕妇怎样吃红豆才安全
红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。那怎样才能保证孕妇吃到的红豆是健康安全的呢？怎样才能选择优质上等的红豆呢？在吃用时又哪些地方需要注意的呢？
一、红豆的选购
1、从外观上观察。
颗粒大小均匀、饱满的为上品。红豆如果生虫了，会有很多虫屎等小颗粒。
2、从颜色上分辨。
如果是去年或前年等不新鲜的红豆，它的红色不鲜艳、很干涩或像褪了色。
3、浸水试验辨好坏。
把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。
二、红豆的食用方法
1、红豆可与大米、小米、高粱米等煮粥做饭。
2、红豆粉可与小麦粉、小米面、玉米面等配合做成杂粮面。
3、红豆的主要用途是制作豆沙，可用于制作豆沙包、水晶包、油炸糕等，也是栗羊羹、粽子等糕点的原料。
4、红豆也可以制成冰棍、冰糕、冷饮等，大粒红豆还可制成罐头。
5、阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。
6、中另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，请注意鉴别，切勿误用。
绿叶鸟健康网：红豆好处虽然多，不过孕妇饮用红豆汤要适量，一次性不宜过多，吃多易增加孕妇肝肾负担，而且豆类吃多会有饱胀闷气的感觉。另外，若患有妊娠糖尿病的孕妇建议最好是慎喝红豆汤。
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