我们在临床上向家长宣教时，经常要求让小孩子多吃些蔬菜。对于这个问题，家长在执行过程中，总是遇到这样或那样的麻烦。那么我们看一看，如果小孩子不爱吃菜，我们该怎么办。
病案分享
病例一
半年前，和朋友聚会时，朋友跟我说，“女儿现在吃饭一直很好，但就是一个毛病，就是不吃菜，一点菜也不吃”。我告诉他，孩子完全可以吃菜，没有问题的，从现在开始，你不许再说“孩子不吃菜”这样的话，我会让她吃菜的。这个小女孩子约有5、6岁，坐在我的对面，跟坐在一起。我对小姑娘说，喂，小，你想不想长得高高的呀，象爸爸那么高。她点点头。我说，咱俩是，我来帮你长大个，怎么样？她又点点头。我又说，你要想长大个，必须要吃菜。不信你问一下这个姐姐，她是不是因为爱吃菜，才长得这么高的大个。小姑娘看看我身边的高高大大的姐姐，点了点头。不一会儿，第一盘蔬菜上来时，我马上把菜转到小姑娘面前，来，小姑娘尝尝这个菜。她稍有犹豫，我说，来，尝一口就知道了，可好吃了。她吃了一口，表情不错。以后每上一道菜，我都如法炮制一遍，吃了几个菜后，她就会能顺应我的意思了。等所有的蔬菜全吃了一遍后，我就问她，小姑娘，蔬菜好吃不，她点点头，我说，来，再吃点，她丝毫没有拒绝。我对朋友说，看着没有，我就说孩子吃菜没问题吧。他说，我家孩子以前真的不吃菜，我没等他说完，就打断了他的话，你以后再也不许说这样的话，你再这样暗示她，就太危险了，这个孩子本来是可以吃菜的，她不吃菜应该与你的误导有关系。
通过以上的示例，大家应该清楚，这个小孩子的食欲是正常的，但就是不吃菜。其实这个孩子根本就不知道那些菜是啥味，只是没勇气尝试罢了。因为她每吃一个菜，我都在观察，哪个菜的味道都没有达到让她不能接受的程度。在这种情况下，只要鼓励一下孩子就可以了，家长千万不要去误导。
病例二
我的孩子还在幼儿园的时候，有一天，楼下的小朋友，6岁的军军来我家玩，玩了一会儿，就到了晚饭时间，我请军军在我家吃饭，小男孩说要回家吃，因为不让他在别人家吃饭。我说，没事，在丛阿姨家吃没问题，我跟去说。小孩子当然愿意在我家吃饭了，因为还没玩够呢。坐下来以后，小男孩子马上跟我说，丛阿姨，我不吃木耳。我说，好，还有别的菜，你爱吃啥就吃啥。我看了一会儿，小男孩子的食欲很不错，“来，军军，尝一口木耳，丛阿姨做的特别好吃，你尝尝看”。小男孩犹豫了一下，不太好意思推脱，只好勉强地吃了一口，我看看他没什么不适表情，就又夹了一块，“来，再吃一口。”他这次没做任何反抗。“再来一口”，他又吃了。接着，我就说“怎么样，木耳好吃不？”，男孩高兴地说：“挺好吃的”。我说：“那当然了，木耳是最好的菜了，你多吃点，丛阿姨就是给你炒的”。小男孩受到了极大的鼓舞，一口气吃了近半盘木耳，倒是其他菜没太吃。过了一会儿，小男孩子的上来了，来找孩子回家吃饭，这个孩子的可不是一般的细心，对孩子的照顾可谓无微不至。我告诉她孩子吃过了，她便问我，在你家吃的？吃的啥呀？我说吃的是木耳，马上就说，我们家军军不吃木耳，我说，你看看，我们家的半盘木耳是谁吃的，还是不信，就问儿子，木耳是你吃的吗，男孩说，嗯，挺好吃的，领着孩子下楼时还在问孩子，你不是不吃木耳吗？
这个孩子明确地表示不吃木耳，最后在我的忽悠下，吃了一口又一口。大家可以看到，小孩子的食欲如果没有问题，大部分的食物是完全可以接受的。我们不否认，有些孩子确实有些东西吃不了，比如有的孩子不吃牛羊肉，有的孩子不吃香菜，有的孩子不吃韭菜，五花八门，但孩子对一大类蔬菜都不吃，这是不可能的。尤其是那此中都能吃的孩子，怎么可能不吃蔬菜呢。如果出现不爱吃菜的情况，多半是由于在婴儿时辅食添加不合理所造成的，这些情况后天是能改的，没有问题的。只要家长有信心想改，一定能改的。先哄着来，通过鼓励，或讲故事诱导，都可能达到目标。如果这一手不好使，还可以用不吃菜就等方式加以恐吓，也完全能达到目的。当然，这些做法的前提，是孩子食欲好。
前面我们讲了，不让家长诱骗胁迫孩子进食，为什么吃菜的时候可以使用这些手段呢？首先，要清楚，吃菜的前提是孩子的食欲是正常的，消化能力是好的，在这种情况下，进食蔬菜是为了调整饮食结构。一般而言，蔬食的能量较低，适量的进食几口蔬菜，是不会引起食积的，所以，这样的策略性的手段不会带来麻烦。但有一点要清楚，即使孩子不肯吃菜，我们也不建议给孩子喂菜，我们还是要鼓励孩子自主进食蔬菜，这一点，与整个喂养的要求是相一致的。
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