“孩子太小，吃辣会上火！会辣坏他的！这种想法有科学依据吗？抛弃老套的米粥、薯泥之类的喂养方式，你能想到用咖喱甚至胡椒面来调味孩子的饮食吗？
神奇的味觉
“味道可以透过胎盘进入，影响胎儿对味觉的喜好。”虽然听上去有点让人感觉不可思议，但却是事实。因为味觉是一个很早就完成的感觉系统，它与营养的摄取有关。宝宝早在肚子里的时候就已经感受过各种味道了。而且相关研究还表明宝宝初始的食物类型会影响到他今后的饮食习惯，为了消除肥胖、改善膳食结构，就该摒弃那些无根据的观念，扩展对宝宝味觉的。
宝宝的味觉敏感度
食品协会的发言人说：“孩子今后的味觉喜好是靠父母来塑造和把握的。”很多父母在宝宝6个月的时候开始给他喂米粥，再慢慢地添加蔬菜、水果，最后是面食和肉类。但是这种指导往往忽视了对调味品多样性的选择，孩子食物味道的单一性会降低他对味觉的敏感度。
关键时段的味觉
孩子合理的饮食习惯是要经过训练的。尤其是孩子在6个月到1岁时，这一段的饮食不好的话，就会造成以后偏食、营养缺乏。所以要特别注意，在6个月到1岁期间养成健康的饮食习惯，如果孩子从小就养成了对甜味的偏爱，那么长大后就会面临着糖尿病的威胁。牙买加的科学家通过实验证明，辣椒中的辣椒素有降低血糖的作用。仅在菜里加一点肉桂就可以将新陈代谢提高20倍。这种特殊的香料让脂肪分子对胰岛素的反应异常敏感，而胰岛素正是调节糖类代谢的荷尔蒙。
辣味对宝宝有哪些好处
也许你不会想到，辣味对减肥有推波助澜的作用。生姜、丁香、胡椒、芥末都显示出了燃烧脂肪的特性，从而加快了新陈代谢。适量给孩子食用带辣味的东西有预防儿童期肥胖的作用。而且辣椒有健胃、助消化的功能，它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有作用，能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善。在宝宝吃饭不香，饭量减少时，可以在菜里放上微量辣椒，就能改善食欲，增加饭量。
吃辣一定会敏感吗
对食物敏感性的恐惧往往迫使那些有家族敏感史的父母们给孩子比较清淡的、无性的食物，以为这样可以避免敏感症的发生。但是作为儿科学教授的北京中日友好医院儿科主任周忠蜀医师认为，这种想法是没有科学根据的，过度避免一些食物反而会更易于敏感的发生，偶尔给予一点可能是一件好事。
如何给孩子吃辣
首先，父母要在孩子面前做出表率作用，不能总是告诉孩子“这个辣，不能吃”，这样会渐渐的在孩子心里形成对辣味的恐惧，产生厌食情绪。当父母吃辣的时候，孩子一般会对它产生好奇心理，这时可以给他一点先感受一下。
当孩子不愿吃饭的时候可以加一些咖喱在里面，不仅咖喱鲜艳的颜色能吸引孩子的注意，它淡淡的辣味更能味蕾、肠胃，促进消化。也可以在给宝宝的肉末中炒入少许的生姜末，开胃健脾。给孩子更健康的饮食吧，完全不要在乎它是否有一点点辣味！
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