虽然都希望自己能有一头乌黑的头发，但是还是有些人会早早的长出来白头发，显得自己少年老成，甚至一些小孩子会因为少白头而背上心理包袱，会有自卑的心理。现在人们出现了白头发后，往往会到美发师那里，用染发剂染一染，但是经常的染发会对身体不利。所以想要让白头发变黑，可以采用下面的食疗方法：
1、乌发黑豆方
取大核桃12个，去壳，肉上一层衣不要剥去，炒香切碎，枸杞子60克，小黑豆或大黑豆240克，何首乌60克，熟地、山萸肉各50克。先将枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉加水煮，煎取浓汁后去渣，再将炒香切碎的核桃肉和黑豆一起放入已煮好的浓汁中再煎，直到核桃稀烂，全部被黑豆吸收为止。取出后晾干或烘干，即可服用。每日早晚各一次，每次6~9克，空腹服。
2、枸杞玉竹蜂蜜水
组成：枸杞子500克，玉竹500克，蜂蜜800克。
用法：将枸杞子和玉竹洗净切碎，放入锅中，加适量水，浸渍12小时，再煎煮3小时，滤取药液，药渣加水再煎，反复3次，合并滤液，用小火煎熬至黏稠时对入蜂蜜，搅拌均匀。浓缩收膏，待冷装瓶。每次服用20克，早晚各服1次，白开水送服。凡痰湿内盛所致的胃部胀满、痰多苔腻者不宜服用。
3、芝麻核桃
组成：大麦200～300克，核桃仁150克，黑芝麻150克。食糖适量。
用法：将大麦、核桃、黑芝麻分别炒至香熟，研为细末，再放在一起混合拌匀，加入食糖调好口味，贮瓶备用。每日早、晚空腹服用2～3匙。
黑豆、核桃、黑芝麻、何首乌、枸杞等都属于中药里乌发养发的药物，而这些又是我们常吃的食材，纯天然的食材，就是吃的多一些，也完全不用担心会对身体有什么伤害，所以有少白头的人，完全可以按照上述的方剂服用，但是要注意坚持一段时间才会有效果。
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