舌头是我们很关键的器官之一，平时我们吃下去的食物都是靠舌头，放在牙齿后面咀嚼，舌头是我们的味蕾器官，用舌头品尝食物的味道，平时我们吃下去的食物都是通过舌头来品尝的，人是离不开舌头的，有的人会发现自己的舌头中间没有舌苔是怎么回事呢？
舌质是舌的肌肉脉络组织，即舌体。舌苔则是舌面上附着的一层薄白的苔状物。正常的舌象应该是舌体柔软、活动自如、颜色淡红，舌面铺着一层薄薄的、颗粒均匀、干湿适中的白苔。
中医观察舌苔，强调人的整体性和各脏器之间的关联性。北京武警三院王志明医生讲，若出现以下状况，最好及时就医——白苔，主要为外感等一些表证和寒征的苔色。
黄苔，主要为发热、火旺等一些热征、里征的表现。一般情况下，黄苔的颜色越深，则邪热越重。灰、黑苔，也是热征的一种表现。
若出现此苔，就预示疾病已到了严重阶段了。 一般而言，舌苔由薄而厚、由少而多，即表示邪气逐渐变盛，病情持续发展中;若舌苔由厚变薄、由多变少，则表示身体的不适已逐渐改善。
从舌苔颜色可察知病况
(1)厚白：便秘或肠胃疾病。
(2)暗褐：有严重的胃炎，舌头已被念珠菌感染。
(3)黑色：显示热病极重，通常因抗生素服用过量所致。 (4)舌苔乾燥剥落：体内营养缺乏。
(5)舌面光滑鲜红无苔：有恶性贫血。 舌苔的颜色等情况辨别各种内脏的健康状况 舌苔灰白、干燥 表明胃口不好。 舌苔呈褐色 可能是胆汁或门静脉系统有问题。
舌尖长出一层白色的舌苔 通常意味着患上了胃粘膜炎。 舌头右边肿胀变红 说明胆有毛病;舌头左边肿胀发红，可能是胰腺炎的前兆。
舌头中间部分出现白色舌苔 预示着十二指肠系统出了故障。 舌头后1/3部分长出白色舌苔 说明小肠和大肠有炎症。
舌头虽对我们很重要，但是从舌头上也可以观察身体的一些疾病，比如舌头的舌苔发白就是代表着身体上火，舌头的颜色暗后，就是代表着肠胃疾病，所以舌头的舌苔很重要，如果舌头中间没有舌苔的话，建议大家不要着急，舌苔都是身体健康才会比较淡。
