泡酒就是养生滋补的一种方法。这种酒大多数是由活血化瘀、补血益气、滋阴温阳的材泡制的，再加上酒的辛散温通作用，泡制的酒保健滋补功能大增。
酒泡多长时间
泡酒就是养生滋补的一种方法。这种酒大多数是由活血化瘀、补血益气、滋阴温阳的材泡制的，再加上酒的辛散温通作用，泡制的酒保健滋补功能大增。有些阳虚、肾虚的患者平时饮用少量酒，不仅能起到补肾壮阳、祛风活血的作用，还有非常好着养生保健滋补功效。慢性虚损性疾病的患者适量饮用也有一定的治疗效果。
酒的泡制时间大约为15-30天，泡制期间，每天可以搅拌震荡1次，泡制好后过滤成汁饮用就可以了。泡酒的温度也是很有讲究的，温度高时泡制的时间就短，温度低时泡制酒的时间就长。当酒饮用剩10%时，再添加第二次酒浸泡，不需要添加材，以免引起变质现象。
酒泡制的时间不易过长，当泡制的酒开封后，酒精非常容易挥发掉，这样抑制细菌的作用就会降低，泡制的材容易变质，如果饮用了这样的酒对胃肠和肝脏会有很大的损害。如果喝酒后出现脸红、头晕、呕吐、心跳过速等情况，是中毒的初期反应，应尽快就医。
另外，一般情况下，酒喝三遍。也就是泡好的酒喝完之后在重新装酒两次。如果是第四次，那么酒就没有效果了。下面介绍一些较为实用的酒，不妨在家中泡上一缸。
酒的泡法
酒有冷浸法，热浸法，煎膏兑酒法，淬酒法，酿酒法等多种制作方法，家庭配制则以冷浸法最为简便。可将按处方配齐的洁净饮片或材粗末置于陶瓷罐或带塞盖的玻璃器皿中，加入适量的酒（一般用低度白酒或黄酒），根据材吸水量的大小，按15至1：10的比例配制，密封浸泡，每天或隔天振荡1次，14至20天后用纱布过滤。为了矫正口味，可加入适量的冰糖或白糖。渣可再加酒浸泡1^2次。一般宜在饭前温_服，每次按量饮用。如不善饮酒，可从少量开始，逐渐增量，亦可兑水后服用。根据理研究，酒精对人体的神经、循环、消化系统有明显的作用，少量，或适量的饮酒，对人体有益，配之中（酒）饮之能防治某些疾病，促进人体的健康。
那独具特色的酿酒工艺、设备，那敦厚纯朴的酒俗、酒礼，那琳琅满目的酒具、酒器，各种花样翻新的酒辞、酒令，以及诸多与酒有关的美妙传说，都勿庸置疑地表明，酒的酿造史，就是华厦文明的一部分。
热浸法：
将物切碎（或捣为粗末），置于适宜容器内，按配方规定加入适量白酒，封闭容器，隔水加热至沸时取出，继续浸泡至规定时间，取上清液，并将渣压出余液，合并，静置、沉淀，过滤即得。或在适宜容器内注入适量白酒，将粉碎适度的物用纱布袋装好，置于酒中，封闭容器，然后在水浴上保持一定温度浸渍，取液同上法。
冷浸法：
将物适当切制或粉碎，置瓦坛或其他适宜容器中，按照处方加入适量的白酒（或黄酒）密封浸泡（经常搅拌或振荡）一定时间后，取上清液，并将渣压榨，压榨液与上清液合并，静置过滤即得。
酿制法：
即将物直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮发酵成酒。
酒什么时候喝
酒喝的时候也是有讲究的，不是随便什么时候都可以喝的，一般来说，酒最好在进餐时或者餐后喝，以免胃黏膜。而且，因为酒多由度数较高的白酒泡制而成，所以不善饮者，如果空腹喝下，很容易上头，导致心跳加速。
酒有利于人体对物的吸收，从提高物疗效的角度上来看，晚上服用不如白天服用效果好。物排泄有一定的昼夜节律，通常饮酒，在体内清除和代谢的速度，以早晨至中午最慢，加之肝酶的活性也很高，此时血液中酒、浓度均很高，利于发挥治疗作用。
而在下午2点至夜间0点，酒精在体内代谢和清除速度最快，则血液中酒的浓度较低，此时肝酶的活性最高，同时，肾功能的最高点在下午5点以后，下午至晚上饮酒，在体内排泄和代谢最快，不利于酒发挥作用。因此酒最好在白天饮用。
酒虽好，但并不适合所有人，服用期间应注意以下3个方面：
1、对酒有禁忌者不能服用，如酒精过敏者，患各种皮肤并肝肾疾并手术后、消化道溃疡患者等。
2、妊娠和哺乳期的妇女不适合用。
3、发烧患者和有出血性疾并呼吸系统疾并高血压及各种癌症患者都不宜饮用酒。
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