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中常识 哪些中不宜煎煮

作者:佚名     时间:2017-05-11     浏览:952


鉴于中的服用方式、性,很多人对这种古老方式持怀疑态度。虽然对于中医的争议颇多,但经过上的发展以及传承,并不是几句话能够否定的。尽管西被普遍接受,大量使用,而西在很多疾病的应用上也无能为力。因此,我们还是要重视中,了解一些中常识,掌握一些中的使用方法。


可能很少人会单独的接触中,但是在使用的过程中一些中常识是必须谨记的。错误的搭配可能起不到应有的效,甚至是出现副作用。今天就对中的常识进行简单介绍,希望大家能够建立起正确的认识。


不宜煎煮的中


一、贵重


此类物主要成分多为皂甙、蛋白质、脂肪、激素等,由于皂甙本身的化学结构比较复杂,而蛋白质又具有不稳定因素,一旦煎煮就会发生复杂的化学变化,进而影响其疗效。因此,要保存其有效成分,正确的做法应该是研末冲服。这类物有三七、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草等。


二、芳香


此类物均含有在常温下极易挥发的有效成分,根本不能煎煮,否则效几乎全失,故不宜人煎剂,宜入丸散或外用。这类物有麝香、冰片、樟脑、苏合香、香等。


三、消食


此类物主要有效成分是其中所含的活性物质,如谷芽中的淀粉酶、转化糖酶、蛋白质分解酶等。这些物质均不耐高温,如果经过煎煮,则活性降低,会影响疗效。又如鸡内金中的胃激素,能促进胃腺分泌,但易受高温。谷芽如果煎煮,其效力将减少为干粉的5%;而麦芽煎剂的消化淀粉效力,则只有干粉的三分之一。所以,上述物用生品或微炒后,研末冲服为佳。


四、驱虫


驱虫雷丸的主要有效成分加热至70℃时便会失去活性,因而用雷丸驱虫时必须研末冲服,否则就无驱虫效果。


五、胶糖类


此类物大多是高分子物质,暴溶化于水中则黏稠性较强,若与其他物共煎,则容易粘锅烧焦。因此如果要和其他物同用,则应将其他先煎好后去渣取汤,然后加入胶糖类物,趁热搅拌,使其完全融化后服用。这类物有阿胶、龟版胶等。


跟西相比,中的常识要多得多。中医讲究辨证论治,同样的疾病,不同的个体,不同的时期,用都是有差别的。因此,经常使用到中的,一定要认识清楚中常识,严格的按照要求来服用。中医繁杂,在使用的过程中养成严谨的态度,不清楚的建议咨询专业人士。

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