菜市场什么致癌物百分之九十的人都买过呢？都说民以食为天，如果说天天吃的东西不卫生，那么，身体能好吗？吃什么致癌呢？致癌食物有哪些呢？饮食禁忌有什么呢？下面我们一起来看看吧！
菜市场的一级致癌物，可惜99%的人都买回家毒害家人
大多数的食物含有促使我们癌细胞生长的功效，而知道这些食物之后往往会让我们大吃一惊，因为这些食物都是来自生活中最平常的食物。而今天要讲的这种，绝对是大家都在菜市场买过的，那就是很多人早上会吃的面条。就是这普通的面条，就曾被曝出被无良商家加入了“甲醛”，所以导致这普通的面条成了致癌物。
致癌物
据悉，食品药品监督所执法人员在农贸市场中发现，一家重庆夫妻开的小罗鲜面店加工的面条有问题，随即进行了搜查，让人意外的是，这里的面条竟然掺入了致癌物质甲醛！
专家表示：“甲醛兑水的比例加到35%-40%，它称为，也能泡，面条常温下能保存4-5个小时，长达3至4天，甚至一个礼拜。
甲醛对人体的危害主要在血液循环当中，再生障碍(性贫血)，得白血病，可导致不孕不育。”
致癌食物黑名单 快快带娃远离它们
宝宝的健康问题是家长心中的大事，近年来，随着生活水平的提高，儿童肿瘤发病率却让人触目惊心，家长要小心生活中潜伏在孩子身边的致癌物。那么，孩子身边的致癌食物有哪些呢？
致癌食物黑名单公布
腌制食品
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
烧烤食品
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。
食品煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。
霉变食品
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜
会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
科学的饮食结构和健康的生活方式是防癌抗癌的前提。在家庭中，家长要以身作则为宝宝提供健康的饮食原则。
饭菜以素为主
平时的饭菜应由80%的蔬菜和20%的动物蛋白组成。但是现在的很多人往往把这个饮食原则调换了，变成是百分之八十的肉类和百分之二十的蔬菜，甚至还有的人是百分之百的肉类。
少喝果汁多吃水果
饮料中含糖量较高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素会不请自来，因此千万不要以为果汁能代替真正的水果，每天吃苹果、香蕉等水果是必做的功课。
少喝碳酸饮料
有科学研究人员指出，每周喝两次以上碳酸饮料的人，其胰腺癌风险会大大增加。
蔬菜注意混合搭配
每餐的蔬菜品种应有所不同，花样常翻新、蔬菜巧搭配，才能更好的引起宝宝吃蔬菜的兴趣。比如与番茄酱、洋葱或大蒜同吃，西蓝花抗癌效果更好。在烹调中多加洋葱、大蒜应成为习惯。
烹调中使用调味品
烧菜时应多加些有抗癌功效的调味品，比如烧菜时多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等调味品，不仅能增加饭菜色香味，而且有助于抑制癌细胞生长。
每周吃两三次鱼
如果宝宝喜欢吃肉，可以多选择鱼类进行烹饪，特别是沙丁鱼、凤尾鱼等。
橄榄油、菜油最理想
大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的欧米伽6脂肪酸，因此相比较而言，还是橄榄油、菜油更健康。
全谷食物搭配吃
小麦与燕麦、大麦等要搭配吃，尽量不致白面。从小培养宝宝吃粗粮的习惯。
致癌食物排行榜
腌菜、萝卜乾
长期吃会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。
味精 ( 胺酸钠)
其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸L-Glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸D-Glutamine 变成危害身体的自由基。每人每日摄入味精量不应超过 6 ！ 克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体 生殖系统也有不良影响。
葵花子
向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。但是，对人体 而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷 choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。
口香糖
口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
皮蛋
皮蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，是蛋白质分解的物质，对人体有害。
油条、河粉、板条、米粉、粉丝
在制作过程中都必需添加明矾 (硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。又油条所重复使用的炸油，过度氧化亦有害健康。
猪肝
每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。
结语：通过上文的介绍，你知道市场上什么东西是致癌物，千万不能吃了吧，在生活中，饮食对于人们来说是非常重要的，只有保证饮食的健康，才能有一个好的身体，因此，大家要养成好饮食习惯哦！
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