激素这个词，给大家的印象都是灰暗的。
孩子长太胖，认为是吃了含激素的鸡肉;
孩子性早熟，认为是吃了含有激素的蜂蜜;
女人得乳腺癌，认为是含雌激素的豆浆喝太多;
伪娘越来越多，认为是食物中雌激素造成……
诸如此类的说法还有很多，正是因为这些说法让我们享用吃美食的同时又抱有担忧。
下面我们便逐一盘点“含激素食物”有哪些，以及到底有没有激素存在。
1.激素鸭、速成鸡，是不是真的存在？
首先，激素用不起。给鸡、鸭、猪注射激素，价格太过昂贵，甚至超过了鸡的卖价，一般养殖户用不起也不敢用。
其次，农科院的专家说，使用激素不仅增加成本，对注射激素要求也高，在多个数据中表明，使用激素对动物生长非但无效，还会增加家禽发生心脏病、腹水可能，增大死亡率。
速成鸡长得快，原因有三方面：
品种，白羽鸡的生长周期短，一般为45天，但产肉率高。
环境，自动喂食、喂水、排污，越是好的生活环境，鸡生长越迅速。
饲料，科学的配比的饲料，科学的用，减少发病率。
2.黄鳝真的存在吗？
“催肥黄鳝”这种说法，最早出现在上世纪九十年代，起因是一些养殖户没有技术，黄鳝总是出现死亡、长不大现象，所以有人想用试试。就这样出现了谣言。
有专家分别使用雌三醇、雌二醇、甲基素对黄鳝做实验。
结果证明，激素对黄鳝的生长作用不大，但是会在一个月内让黄鳝出现大量死亡，最高死亡率可达90%。
所以，使用催肥黄鳝不现实。
3.牛鞭、紫河车有激素吗？
动物鞭类，一般指的是雄性动物的，之所以认为有壮阳作用，与古代的“生殖崇拜”文明有关。
紫河车，即孩子出生后的胎盘。
这里东西里是有激素的存在，但是并没有“大补”功能。而且，经过晒干、高温等处理，其中的激素被灭活，所剩无几。
4.蜂王浆、蜂蜜中有激素吗？
蜂蜜中除了糖、水分之外，其他成分不到1%，而这个1%通常是一些维生素、矿物质、有机酸以及花粉，并没有动物激素，唯一存在的是少量植物激素，但这种激素对人体不会产生作用。
蜂王浆中的“催熟”成分，其实是一种活性蛋白，在口服蜂王浆时，这种蛋白会被消化液灭活，也不会对人体产生影响。
关于性激素，蜂王浆中确实被检查出过，但是含量少到无法对人体产生影响。
5.牛奶会导致性早熟？
牛奶中确实有激素的存在，2010年组织的一次奶粉检测发现，某品牌奶粉中，雌激素含量为0.2-2.3微克/千克，孕酮为13-72微克/千克。但是这两标志性激素，在母乳中含量分别为7.9-18.5，10-40。
说明，母乳中激素含量更高，所以无需当心牛奶能不能喝。
6.带花带刺的黄瓜是使用了激素吗？
其实，使用的是“植物激素”，与动物激素属于两种物质，对人体不产生作用，只针对植物。
另外，豆制品中的“雌激素”，其实属于一种类雌激素物质，对人体内激素有双向调节作用，并且活性微弱，对人体没有危害。
7.我们更应该担心“环境雌激素”
如塑化剂、二噁英、双分A、氟利昂、化妆品中苯酮等。
这些类雌激素物质，进入体内会干扰人体正常内分泌，抑制内分泌系统功能，导致人体出现与激素相关的疾病。
所以，我们更应该担心环境对健康的影响。
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