中年男人专享的补肾食谱
专享美食一、韭菜
韭菜有洗肠草之称，其中的膳食纤维可以通便润肠，缓解便秘。但是，韭菜还有一个不为人知的名字叫起阳草。其具有补肾温阳和行气理血的功效。
核桃炒韭菜
第一步需要的食材，核桃仁、韭菜、食用油、盐、麻油等。
第二步炒菜，热锅倒油烧至六七成热，放入核桃仁，炒熟，然后放入切好的韭菜段，一同翻炒，待到出现韭菜香味即可放盐、麻油，翻炒出锅。
注意：首先，韭菜需要快炒，不然容易老。其次，核桃和韭菜都具有补肾功效，而且这两物一同食用，还可以缓解大鱼大肉造成的便秘现象。
专享美食二、水饺
中国有一句话叫做“好吃不过饺子”，可见饺子在我们心目中的地位，饺子原名叫做“娇耳”，距今天已经有1800多年的历史。具有多种象征意义，制作简单，只是耗时长。
羊肉饺子
第一步需要的食材，羊的里脊肉半斤，香菜一把，五花肉2两，鸡蛋2个。调味料需要葱、姜、油、盐、酱油、胡椒粉、料酒等。
第二步处理食材，葱、姜捣碎，加料酒和少量酱油，取汁。将羊肉和猪肉一同剁碎，在过程中可洒少量的葱姜汁，待到剁好之后放在容器中，再加汁水适量，顺时针搅动。香菜洗净、沥干，切成末。将肉馅、香菜、鸡蛋、盐、油、胡椒粉等一同拌匀成馅。
第三步包饺子，饺皮子可以自己做，没时间的话可以购买。自己做饺皮时，最好选用富强粉，揉面时加入少量盐，并且揉好之后醒面1个小时。
包饺子时注意不要包太大，避免煮饺子时候出现破裂和开裂的现象。
注意：首先，我们这里自己制作的肉馅更干净卫生，如果购买则需要注意避免冻肉、淋巴肉或变质的肉馅。而且，这里选用的羊里脊肉更嫩。
其次，在功效方面，羊有补肾暖身功效。对肾虚腰痛和冬季手脚冰冷现象具有治疗作用，多食用还能御寒。
再有，馅中还添加了香菜。香菜也具有补肾功效，可以增强生育能力。而同时其还具有开胃消食的功效。在《本草纲目》记载“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”这里的胡荽就是我们常说的香菜，冬季食用还能祛风、祛痰。
专享美食三、鹅肉
鹅肉也现代餐桌上常见的美食，尤其是鹅肝已经被欧洲人看作“世界三大珍馐”之一。
芋头煲白鹅肉
第一步需要的食材，白鹅一只，最好在购买的时应将其宰杀干净。芋头，红辣椒，豆豉。调味料需要葱、姜、蒜、白糖、酱油、料酒、胡椒粉、盐和麻油等。
第二步处理食材，坐一锅开水，将鹅剁成块状进行焯水，除去血沫。芋头洗净待用，葱切段，生姜切片。
第三步烹调鹅肉，将鹅肉放入砂锅中，加清水、料酒、酱油、白糖、豆豉、生姜、辣椒等一同大火烧开，转小火慢煲。待到鹅肉8成熟，加入洗净的芋头、葱段、盐、蒜等。等到芋头熟了之后，可再次调味即可食用。
注意：首先，我们对芋头煲白鹅肉的做法进行了改进，这样适合家庭制作。给鹅肉8成熟的定义是利用筷子插鹅肉，能去但不会完全通过，即为8成熟。
其次，从功效方面。芋头煲白鹅有补肾壮肾的功效，同时也是不孕不育、和肾炎的食谱。
再有，从鹅肉的营养营养价值方面来看，其属于全蛋白食物，含有人体所需的所有氨基酸，组成接近人体所需的氨基酸比例。同时，和其它肉类相比，其中含有亚麻酸量高，并且脂肪含量低，对健康更有利。
