香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星H等。香菜因其叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜是以和叶为菜肴调料的栽培种，为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入，在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。
芫荽为日常生活常用的调味品，芳香开胃，小儿出麻疹未透，可以芫荽煎汤外洗（头面部不洗），促进外周血液循环;而使皮疹出透。日常食之可温暖脾胃、健胃助食，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，常用养生方如芫荽汤。
对于狐臭、口臭、胃溃疡、脚气等患者，香菜的副作用就是会加重其病情。那除了它对特殊人群有一定副作用外，还不能与哪些食物同吃呢？对于狐臭、口臭、胃溃疡、脚气等患者，香菜的副作用就是会加重其病情。那除了它对特殊人群有一定副作用外，还不能与哪些食物同吃呢？一起来看看吧。
多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。
产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。
此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。
不能同吃的食物：
1、服维生素K时不应食用
2、不宜和黄瓜同时食用
3、不宜和动物肝脏同时食用
4、不宜与猪肉同食
5、不宜与白术、苍术、丹皮同食
6、 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
