老年人最喜欢的早餐可能就是豆浆配油条了，因为很多的时候，我们在早餐店里会看见老年人这样吃，老年人喜欢吃，没有错误，但是油条这样的东西是没有多少营养的，吃多了，还会诱发老年痴呆疾病，所以老年人不能常吃油条。
老年人易患老年性痴呆症，这是由于大脑萎缩引起的一种精神障碍性疾病。主要表现为健忘，对于外界事物漠不关心，思维间断，大事忽略，小事纠缠，情绪不稳。
这种病除遗传因素外，与人体摄入的金属铝有关。铝对脑神经是有害的，脑对铝有亲合性，脑组织含铝过多，能催人衰老，记忆力减退，智力低下，行动迟缓，有人用X射线及电子显微镜发现，老年性痴呆者的脑组织内含铝量超过正常人的4倍，甚至30倍，在体内超过正常人的5至10倍。
而油条、油饼这类食品中含铝较多，这是因为在炸油条时面中掺入了硫酸钾铝（明矾），以一个50克重油条来说，就含铝10毫克左右，如果每天吃2根油条，1个月可摄入铝600毫克。
一般体重70公斤的正常人体中，只含61毫克，就这些也正是人体所需要的。为了预防老年性痴呆，宜少吃或不吃加入明矾的油条、油饼。
老年人预防老年痴呆要注意多食用一些对于大脑健康有关的食物，还有就是，老年人的早餐一定要讲究营养搭配，早餐要吃的好。
