文章目录
冰棍的热量和富含物质
1、冰棍的热量是多少
热量(大卡)47.00,碳水化合物(克)10.50,脂肪(克)0.20,蛋白质(克)0.80,纤维素(克)一,维生素A(微克)一。
2、冰棍富含哪些物质
冰激凌中含有氨基酸、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,这些元素的摄人有助于帮助人体调节生理机能、保持渗透压和酸碱度。
冰棍的和简介
中国是冰棍的故乡。早在3000多年以前,中国就有用冰解暑的记载。后来皇宫里就有了用奶和糖制成的冰棍。到了元世祖忽必烈时代(大约700多年前),皇宫里又有了类似现在冰激凌的食品,叫做冰酪。那时,元朝者禁止王室以外的人制作冰酪。直到意大利旅行家马可・波罗离华回国前,元世祖才让人把这种珍品的制作方法教给他。马可・波罗回去后,又把这种制作方法传给了意大利王室,意大利王室把这种方法保密了约300年,到1533年,法国国王和意大利人结婚以后,制作冰酪的方法才由意大利传入法国。1777年纽约大街上才有了冰激凌广告。
冰棍的营养价值和吃法
1、做法
1.1、材料:雀巢醇品咖啡三小包,咖啡伴侣或奶粉少许,砂糖少许。红豆若干。
1.2、先将红豆浸泡10小时以上,然后锅里加水,把红豆煮熟。
1.3、咖啡加伴侣或奶粉、砂糖,用开水冲泡好后放凉备用。
1.4、将煮好的红豆填入冰棍模,约1/4高,再将放凉的咖啡倒满模具,盖好盖子。
1.5、放冰箱冷冻过夜,使之结冰,第二天就可以吃了。
1.6、红豆一定要预先泡过再煮,比较容易熟。
1.7、整个过程比如泡豆煮豆以及冰冻的时间比较长,但实际操作几分钟就好了,简单易做。
2、营养价值
2.1、对于一般奶油冰淇淋来说,其营养成分是牛奶的两三倍,同时这些成分在人体内的消化率可以达到95%以上,相对于肉类、脂肪类的消化率来说还要的高哦。
2.2、在夏天的时候天气十分的炎热,这个时候吃饭时有时候会没有胃口,夏天没有胃口时,吃一些冰激凌,是一个迅速补充体力降低体温的好方法哦。
冰棍的价格、选购、保存
1、冰棍如何挑选
隔年后,只要按照冷藏条件储存,卫生指标是不会变的,口感上可能会受影响。但通常冰冻的食物融化之后超过半小时就带菌了,营养物质也会逐渐散失,水分也会从组织当中分离出来。所以从以防万一的角度考虑,市民在购买雪糕时,应尽量挑选生产日期较近的,对于扁了、化了又重新冻上的雪糕,最好谨慎购买。买来的雪糕最好尽快吃掉,不要放在冰箱里太久。消费者鉴别质量的一个最直观的方法是,看看这类食品有无变形。一旦变形,就不要再食用。
2、冰棍如何保存
冰淇淋的储藏温度、储藏条件直接决定了冰激凌等冷冻食品的保存品质。储藏不当的话,可以迅速缩短冷冻食品的保质期限。一般冰淇淋的冷藏温度要求在-18℃以下,但是一些零售商店却不能完全达到要求。有的商店甚至直接将冰淇淋和其他冷冻食品混放,其实这样的做法是不卫生的,更容易留下安全隐患,让冰淇淋被细菌、微生物等“污染”。
冰棍的饮食禁忌
1、冰棍的搭配
要控制雪糕量,一次不要吃得太多,以免引起胃肠不适。而且最好不要天天吃,或者是找些其他的饮品喝,比如果汁。
2、冰棍的宜忌人群
2.1、孕妇吃雪糕要注意卫生,最好选择正规厂家生产的,还在保质期内的合格雪糕,比如说伊利的许多雪糕就多好吃的。
2.2、雪糕的含糖量比较高,因此血糖较高或是患有妊娠糖尿病的不要吃。
