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牛膝怎么吃
1、炖鳗鱼怎么做
1.1、材:2钱,当归1钱,川牛膝3钱,黄芪6钱,人Q片1钱,甘草2片,材料:1瓶,水600cc,鳗鱼16两,生姜1小段,盐1小匙
1.2、生姜切小片,枸杞洗净泡软沥干,备用。
1.3、先将鳗鱼装在一个大的白色塑胶袋中(或是直接使用买回来鳗鱼装的塑胶袋),在袋中加入水并重复冲洗2次(可先在袋尾剪一个小洞,水由袋口灌入,袋尾的小洞流出,当水完全流完时即为完成冲洗的动作,过程中请维持鳗鱼一直在袋中),冲洗完毕后,用橡皮筋将袋尾的小洞绑紧,将半瓶的米酒倒入并绑紧袋口,放置5分钟直到鳗鱼有发醉不动的效果(翻白肚的象徵),表示鳗鱼灌醉的动作已完成。
1.4、取一砂锅,放入步骤2的鳗鱼和米酒,加入步骤1的枸杞和其他所有的材,再加入步骤1的姜片、水及剩余的半瓶米酒,用砂锅盖或是保鲜膜密封,放入蒸笼用大火蒸约40分钟熄火取出,最后加入盐调味即可。
2、牛膝杜仲汤怎么做
2.1、主料:牛膝15克,黑豆150克,杜仲15克,鸡腿2～4只。
2.2、辅料:枣(干)15克。
2.3、用原只鸡或有新鲜鸡煲成汤。
2.4、将黑豆、红枣洗净,用沸水烫一下。
2.5、用清水六杯将牛膝、杜仲煲成二杯水左右。
2.6、再用鸡汤六杯左右煲已烫过水的黑豆及红枣。
2.7、待黑豆、红枣煲烂时再加入杜仲及牛膝水,以文火再煲,即可。
3、田七牛膝杜仲党参煲乌鸡怎么做
3.1、田七10克、牛膝10克、杜仲20克、党Q20克、黄耆30克、红枣10颗、乌鸡1只盐些许。
3.2、起锅滚水,鸡肉取出内脏洗净后,不斩件入滚水川烫5分钟,捞起拨去一半的鸡皮后洗净沥干备用。
3.3、所有材料分别浸泡洗净重复数次后,沥干备用。
3.4、放入3500ML的水及所有材料,开大火滚煮后转小火续煲3-4小时,关火放入些许盐调味即可。
牛膝
吃牛膝有什么好处
1、活血祛瘀
川牛膝对妇科、伤科各种瘀血凝滞的病症,常和活花、桃仁、当归、延胡索等同用,既可活血调经,又能祛瘀疗伤。
2、强筋骨,通血脉
牛膝性善下行,入肝肾二经,能补肝肾、强筋骨,又能通血脉、利关节,为治腰膝下肢病症常用。
3、苦泄下降
川牛膝能引血下行,导热下泄,可治上部血热妄行的症候,常配合侧柏叶、白茅根、小蓟等,以治吐血、衄血;又可配养阴清热如生地、石膏等,用治牙龈肿痛属于阴虚火旺的症候;治肝阳上亢,气血并走于上,头痛眩晕之症,常与平肝如代赭石、龙骨、牡蛎等同用。
4、促进蛋白质合成
川牛膝所含昆虫甾体激素具有强的蛋白质合成促进作用。
牛膝饮食宜忌
1、牛膝用禁忌
凡中气下陷,脾虚泄泻,下元不固,失精,过多及孕妇均忌服。中气不足,小便自利,俱禁用。经闭未久,疑似有娠者勿用;上焦中勿入;血崩不止者忌之。若泻痢脾虚而腿膝酸痛不宜用。
2、适用人群
2.1、妇人血瘀诸症,每与当归、赤芍、桃仁、红花等同用,以增活血去瘀去之效。
2.2、肝肾不足,腰腿酸痛,软弱无力者,可与杜仲、续断、桑寄生等配伍,以增强补肝肾强筋骨作用。
2.3、补肝肾、强筋骨宜酒炒;活血通经、利尿通淋、引血下行宜生用。
2.4、小便不利、淋沥涩痛、尿血等症,可与滑石、海金沙、石韦等配伍。
2.5、血热妄行而致吐血、衄血者,可与栀子、白茅根、小蓟等配伍,以增强凉血止血之功。
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