文章目录
蜂蜜的热量和富含物质
1、蜂蜜的热量富含物质
蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸,1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。
2、蜂蜜富含物质的作用
2.1、蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等营养元素。这些营养物质能够调节神经系统功能,缓解神经紧张,促进睡眠。用法:每天睡前可以食用一勺蜂蜜或者温水冲服。
2.2、蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶,能够使葡萄糖转化成过氧化氢,对革兰阴性和阳性菌均有抑制和杀灭作用。蜂蜜不仅能够抑制伤口细菌还能够减轻伤口疼痛,消除死去的肌肉,加快伤口的愈合。对于人体内的口腔溃疡、胃溃疡的疾病也有一定的治疗作用。用法:用一勺蜂蜜温水拌匀冲洗伤口,每日两次。纯蜜涂抹包扎。
3、蜂蜜的理作用
蜂蜜有促进实验动物小肠推进运动的作用,能显着缩短排便时间;能增强体液免疫功能;对多种细菌有抑杀作用;有解毒作用,以多种形式使用均可减弱乌头毒性,以加水同煎解毒效果最佳;能减轻化疗物的毒副作用;有加速肉芽组织生长,促进创伤组织愈合作用。
蜂蜜的和简介
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢内温度经常保持在35℃左右,经过一段时间,水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。
蜂蜜的营养价值和吃法
1、蜂蜜的营养价值
1.1、蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖,40%的果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。
1.2、蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐,还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。
1.3、蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶,是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。
2、蜂蜜的吃法
晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜,并补充各种微量元素。所以,更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝,而早上起来喝淡盐水。当然,也有的便艰难,那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了,还是要分个人身体情况而定的。蜂蜜的食用方法:
1、直接食用每天25～50克,即3～5汤匙;用温开水冲服,注意水温不要超过60℃,以免蜂蜜的营养成份;掺入牛奶、豆浆或粥中食用;涂抹在面包、馒头上食用。
2、与果汁混合食用取鲜榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水,放入冰箱,是夏天绝好的清凉饮料,有解暑消炎、提神爽气之效,是碳酸类饮料无法相比的。
3、拌凉菜因蜂蜜特有的粘性和甜度,可用其取代糖做凉拌西红柿等凉菜,在草莓上市时,亦可用蜂蜜代替糖来拌草莓,味道鲜甜。
4、蜜饯山楂在山楂大量上市时,将其去核,放入蜂蜜和冰糖,文火炖煮1小时左右,放置冰箱内,随吃随取,对降血脂很有帮助。
5、蜂蜜馒头。在面粉中加入蜂蜜,蒸出的馒头松软可口、香甜。
蜂蜜的价格、选购、保存
1、蜂蜜的价格与选购
1.1、从淘宝上购买的蜂蜜,大多价格都在十多块到三十多块。我们在超市的进口商品区发现,进口蜂蜜最高卖到了300元/kg,一些超市卖的不知名的国产品牌却都在10~20元之间/500g,一些知名的国产蜂蜜品牌价格在30-70元之间/500g。
1.2、在购买蜂蜜时,挑出一点蜜,兑入一两滴碘酒,如果蜂蜜变色(变色后为黑色略带蓝色)则说明该蜂蜜经过了后期加工,添加了白糖等物质。还可以用纸巾检测是否含水分,取一点蜂蜜放在纸巾上,如果蜂蜜很快扩散,说明其中添加了水分。
2、蜂蜜的保存
最佳选择是用玻璃、陶瓷、无毒塑料制器皿置于干燥处+密封:蜂蜜中含有葡萄糖和果糖,能够吸收空气中的水分,吸收水分后的蜂蜜就很容易发酵变质。所以要将蜂蜜放在干燥处并且加盖保存。另外由于蜂蜜中含有多种酶和维生素,它们见光会被分解;同样,温度过高会蜂蜜中的营养物质。
蜂蜜的饮食禁忌
1、蜂蜜不宜和什么一起吃
1.1、不宜与豆腐同食。
1.2、不宜与韭菜同食,容易引起腹泻。
1.3、蜂蜜不要与葱、蒜同吃。
2、不宜吃蜂蜜的人群
2.1、孕妇不要吃生蜜(即未经炼制的蜂蜜)。
2.2、一岁以下的宝宝不宜吃蜂蜜。
2.3、糖尿病人不宜吃蜂蜜。
2.4、腹泻的人不要吃蜂蜜,否则会加重症状。
|
