一、乙肝吃糖好吗
在上世纪六七十年代,由于人们的生活水平偏低,一旦被确诊为肝病,包括急慢毒性肝炎、肝硬化等,当时能给这些患者提供的营养品就是白糖,这就在一些人的意识中形成了“得了肝炎就要吃糖,糖能够保肝”的错误认识。如今,这种错误仍在部分中老年人中流传。其实,得了肝病并不需要大量吃糖,甚至要在一定程度上限制糖的摄入,因为有相当一部分的肝病患者会出现糖耐量降低,摄糖过多易致血糖升高,甚至可能诱发糖尿病,即肝源性糖尿病。
据国外报道,大约90%的肝硬化患者与大约80%的慢性肝炎患者存在着不同程度的糖耐量异常问题,在急毒性肝炎患者中,也有大约30%左右表现出糖耐量降低。
医学专家认为,肝病患者的糖代谢紊乱主要与肝细胞损害及肝功能障碍有关。在这种情况下,一方面产生胰岛素抵抗,另一方面呈现糖代谢相关酶的活性降低,两个方面的共同作用使糖的转化与利用减少,从而引起血糖升高,持续发展还可演变成为肝源性糖尿病。
因此,近年来专家一再强调,肝病患者应在积极控制原发疾病的基础上注意血糖及糖耐量的检测,以便能够及时发现问题,做好防护与治疗。如果检测结果提示血糖升高或糖耐量降低,患者就要限制糖的摄入,尤其是要限制食用白糖、水果糖及含糖量高的甜点心、甜饮料等。此外,患者还要注意限制食物总热量,而且淀粉类食物产生的葡萄糖所提供的热量不宜超过60%,以免诱发或加重糖代谢紊乱。
二、乙肝食疗方
1、茵陈粥
茵陈,加水,取汁,入粳米,加水,煮至米烂汤稠,加白糖少许,稍煮一沸即可。每日2-3次,7-10天为1疗程。治疗急性黄疸性肝炎。出现身目俱黄,尿黄如浓茶,恶心、乏力,舌红苔黄腻患者。
2、田基黄煲鸡蛋
田基黄,鸡蛋,同煲,饮汤吃蛋。治疗急、慢性肝炎。
3、黑木耳汤
黑木耳,煎汤代茶,加糖适量,可小量长期食用。用于恢复期无湿热者。
4、泥鳅粉
泥鳅烘干,焙末,饭后服。用于慢性肝炎。
5、玉米须茵陈汤
玉米须、茵陈、车前草,加水,浓煎去渣,加白糖适量,每次服200ml,每日3-5次。用于淤胆型肝炎。
6、枸杞鸡蛋羹
鸡蛋,去壳,加枸杞,精盐少许,加水适量搅匀,隔水蒸熟后食用。用于:慢性肝炎。
三、乙肝患者的饮食禁忌
1、忌辛辣:辛辣食品是人们所喜欢的食物,特别是湖南和四川地区,其实辛辣食品吃多了易引起消化道生湿化热,湿热夹杂,肝胆气机失调,消化功能减弱。加重肝脏的负担,造成肝脏的进一步损伤。
2、忌烟酒:酒精的90%要在肝脏内代谢,酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰,所以直接损害肝细胞,使肝细胞坏死。患有急性或慢性活动期肝炎的病人,即使少量饮酒,也会使病情反复或发生变化。烟种含有的尼古丁,吸入人体后要到肝脏解毒,加重肝脏负担。
3、忌乱用补品:膳食平衡是保持身体健康的基本条件,如滋补不当,脏腑功能失调,打破平衡,会影响健康。
4、忌高铜饮食:肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡,而铜易于在肝脏内积聚。研究表明,肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍,患胆汁性患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍。医学专家指出,肝脏内存铜过多,可导致肝细胞坏死。同时,体内铜过多,可引起肾功能不全。故肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
5、忌食容易引动肝风的食物和寒凉食物:如如鸡、虾蟹类、茄子、咸菜、咸鱼及泥下食物如盘菜、芋头、番薯、春笋、茭白等。淡水青鱼、白鲢鱼、黄花菜、大白菜、紫菜、海带、绿豆芽、豆腐、西红柿等。
总之,上面就是有关乙肝患者的饮食原则,希望大家能引起重视。
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