一、胆囊手术后怎么护理
1、术后平卧。无休克者次日改半坐位。
2、腹胀、呕吐不严重，术后次日可开始进不胀气流质饮食，并逐步增加饮食量。有严重腹胀肠者，术后继续禁食1-2日，必要时作胃肠减压医学|教育网搜集整理。服用中胃肠复元汤，每日一剂，分两次服，可促进肠蠕动早期恢复。禁食期间应静脉输液。
3、继续应用青、链霉素，或根据胆汁细菌培养敏感度测定结果选用抗生素。
4、有黄疸者，继续用大量维生素b1、c、k及高渗葡萄糖等保肝物。
5、香烟引流一般于术后2-3日拔除。
二、胆囊术后饮食有何什么讲究
1、减少脂肪和胆固醇
讲究荤素合理结合，尽量减少食物中的脂肪和和胆固醇含量，胆囊切除后，因缺乏足量浓缩胆汁，若过量摄入脂肪和胆固醇，会引起消化功能紊乱，重者出现脂性腹泻，导致营养不良。平时提倡使用植物油，避免摄入动物油，尽量少食浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等食物，减少摄入脂肪含量高的坚果类食物如花生、瓜子、核桃 、大杏仁、开心果等。
2、讲究烹调有方法
烹饪应力求清淡，最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法。避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法，并尽量少用调味品，适应手术后胆道功能的改变，减轻消化系统的负担。
3、补充优质蛋白质
补充充足的低脂优质蛋白质，有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损害，可以选择鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等食物。
4、补充膳食纤维
多食含膳食纤维高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麦等粗粮，以促进胆汁排泄。
5、摄入足量的蔬菜水果
每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有2种，来补充维生素和矿物质以及膳食纤维，并且可以减少胆固醇的形成，减少脂肪和糖的吸收。
三、胆囊切除术后不能吃肉吃鱼吗？
很多做过胆囊切除术后的人都有这样一个问题：我已经没有胆囊了，现在还能吃肉吃鱼吗？同样，有胆囊疾病(胆囊结石、胆囊息肉等)需要接受胆囊切除术的患者也有这个担忧，其实，这个担忧是多余的。
要了解这个问题，我们就应该知道胆囊的功用及胆汁的来源。胆囊是用来储存胆汁的，胆汁是肝脏分泌的，不是胆囊分泌的，消化脂肪的是胆汁。肝脏分泌的胆汁经过胆管到达胆囊，胆囊一方面储存，另一方面还要不断浓缩。当人进食时，胆囊就收缩，让胆汁进入肠道帮助人体来消化脂肪。
如果已经做了胆囊切除术，那么就没了胆囊，这样一个胆汁的储存空间就没有了。但是我们知道人体有巨大的代偿能力，没有胆囊人的胆总管就发挥了作用，平时肝脏分泌的胆汁就储存在胆总，当人体进食时，胆总管也可以像胆囊那样发生收缩，让储存的胆汁帮助人体来消化脂肪。
如果做过手术不久，胆总管不可能完全代替胆囊，所以此时如果较多地进食了脂肪，人体不能把它完全消化，可能造成腹泻等状况。所以，这个阶段不应该大量进食脂肪类的食品。
术后当人的各方面机能不断恢复，这时可以少量尝试进食脂肪，这样做一方面是训练胆总管的功能，另一方面也需要给自己增加营养。经过一个阶段的适应后，人的机体慢慢也能接受了，此时可以适当增加进食脂肪的含量，让胆总管逐渐适应人体的要求。对于部分胆囊结石胆囊萎缩的患者，胆囊的浓缩收缩功能已经退化消失，胆总管已经代偿，可以早些进食脂肪。
做了胆囊切除术，到重新进食脂肪需要一个过程，完全不食用脂肪对健康不利，但是也要知道欲速不达，不能过分心急。少量进食脂肪，能够让胆总管尽快增强排泌功能，发挥它的作用，完全不吃脂肪，对胆总管的功能恢复是不利的。
所以说，胆囊切除术后，经过一段时间，是可以象正常人饮食一样吃肉吃肉的。
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