【香叶饮食】香叶

香叶简介

热量：205大卡（100克）

分类：调味品,香辛料

适宜人群：一般人群

香叶，香叶菜谱

黄焖鸡

主料：蚝油，冰糖，大蒜，生姜，香叶，花椒，八角，老抽，生抽，料酒，干红辣椒，盐，琵琶鸡腿，香菇

糖醋蒜超级好吃的做法，祖传秘方

主料：醋，冰糖，大蒜，料酒、三奈、香叶、花椒、盐、生姜、八角

上海海派红烧肉

主料：八角，花椒，料酒，油，生姜，葱，冰糖，盐，老抽，生抽，五花肉（下五花），香叶

麻辣小龙虾

主料：葱，植物油，盐，香叶，桂皮，肉蔻，草果，八角，姜片，白酒，大蒜，干辣椒段，麻椒，花椒，小龙虾，牛油火锅底料，生抽

香叶百科

香叶的介绍

月桂叶（bay leaf 亦作laurel leaf）樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(Laurus nobilis)的叶。受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑(C10H18O)。乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供用。

香叶的功效与作用

健胃理气。主脘胀腹痛；跌扑损伤；疥癣

香叶的营养价值

传统中医认为，香叶具有祛风除湿的功效，帮助身体排除湿气，还能行气止痛，据说香叶有轻微的作用，因此可以用来止痛。
香叶还能治疗疝气、湿疹、疥癣等疾病，兼具杀虫功效。
香叶还具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的功效，在寒冷天气中，可以在食物中加入一些香叶，能够达到驱寒除湿的效果，还可以帮助健胃。

如何挑选香叶

叶呈灰绿状，以体无霉癍，香气浓郁味上品

另外，干燥密闭保存也很重要，这样可以隔绝空气中的湿气，如果是放在瓶子中，一定要记得拧紧盖子。在这样的环境下保存，香叶还是可以存放较长时间的，每次拿出来使用之前，都要先用清水洗干净，如果看到霉变了就不要吃了，既影响健康，味道也发生了变化。

香叶饮食

香叶不能和什么一起吃？

香叶的相克食物：

禁忌人群：

暂无

香叶和什么一起吃好？

香叶的搭配食物：