胆囊结石是什么呢，在我们生活中想必大家对于胆囊结石都是有一定的了解的吧，那么大家知道胆囊结石不能吃什么呢，胆囊结石的饮食是怎么样的呢，胆囊结石偏方是什么呢，下面就让我们一起来了解一下吧。
胆囊结石不能吃很多东西，你要注意生活中的饮食保健，患胆囊结石很多东西不能吃的。
1.患胆囊结石应该少吃油腻的东西
胆汁通常能帮助消化脂肪，当我们吃了油腻的东西之后，有时会促进胆汁分泌，胆囊偏小，这种情况是已经患有胆囊结石，胆囊变小会导致胆囊结石向胆囊颈倾移，患胆囊结石是就是嵌在胆囊颈部的，导致胆绞痛、急性胆囊炎发作，中国结石病防治中心提醒胆囊结石患者应少吃油腻食物，胆囊结石也不能完全控制的，以免出现脂肪酸缺乏等情况。
2.患胆囊结石就不宜多喝牛奶
牛奶中含的蛋白质绝大部分都是不易消化的酪蛋白，牛奶的脂肪球，特容易被消化的食物，其肠道还有一定的副作用，而且，牛奶里的脂肪消化需要胆汁来辅助，所以饮用牛奶也能重胆囊负担恶化，使病情加重等等。
3.辛辣食物
避免肥胖，这些都是胆囊结石患者，胆囊炎、胆石症是由湿热引起的油腻，辛辣，有助于湿热，如：油辣椒、咖喱粉、胡椒粉和。
这种情况因此，大多数是建议胆结石患者可以多食用这类水果。
胆结石患者都有上腹部胀满、口苦与口无味，等症状，胆囊结石患者都喜欢吃一些酸性的水果，列如:山楂、石榴、杨梅等等，这些都是以便消除上述的症状。但是临床上发现，患者进食这类水果后往往会使病情加重，腹部胀满、右肋下由不适转为疼痛，厌食甚至呕吐。
胆结石患者不能吃酸性的水果，酸性水果含有大量的酸味，有较强的收敛作用，会引起胆绞痛，加重胆结石。胆结石患者还应该注意，忌食没有洗干净的水果，以防止进食蛔虫卵，炸土豆片、炸香蕉等煎炸水果切忌也不能食用。
胆结石的形成主要是由于肝细胞合成胆汁中胆固醇的饱和状态，而胆汁蛋白促进胆固醇结晶成核，其他因素则应归功于胆囊运动功能损害，共同作用，导致胆汁淤积滞后，促进胆石形成。
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