形成少白头的因素很多，如人体长期缺乏维生素、叶酸，缺乏微量元素铜、铁、钴等；或相关的氨基酸摄入不足；内分泌功能紊乱，如垂体分泌的黑色素细胞素减少；还有严重营养不良、过度精神紧张及慢性消耗性疾病，都可造成“少白头”，也有遗传因素造成的。
祖国医学认为“肾藏精，精能化血，其华在发”，“发为血之余”。说明头发的生长与先天肾气、肝肾精血是密切相关的。如果人的精血旺盛，肾气充满盈，其发会乌黑发亮，精神抖擞；反之，肾气不足，肝肾精亏，头发就会失去濡养而无光彩或华发早白、脱落。中医采用膳食疗补益肝肾、活血养血，同时调理情志、保证充足的睡眠，做头部保健如头皮、经常梳理头发，加强头部的血液循环等。下面推荐两款膳食疗方法，供患者酌情使用。在服用粥时，要注意加强营养，多吃鱼、瘦肉、牛奶、蛋类。
1.双黑粥。黑芝麻30克、黑豆子30克、何首乌30克、红枣6枚（去核）、枸杞子30克、粳米50克，将六味用水漂洗去掉灰尘，放入沙锅中，加水适量，煎煮成粥，加入红糖适量拌匀，即可服用，每天1剂。连服1个月。有补血益肝、固精补肾、乌黑头发的功效。少白头者适用。
2.核黑粥。核桃肉20克、黑芝麻30克（干品）、粳米60克，将核桃肉和黑芝麻研细，把粳米淘干净，一同放入沙锅中，加水适量，煮成稀粥，放入红糖即可服用，每天1剂，连服1月。有补肝肾、润五脏六腑功效。适宜于身体虚弱、少白头者。
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