薏米可祛湿、补血抗过敏，春季食用薏米正当时，薏米的做法很多，用途也不相同。今天小编带大家一起来学习下薏米红枣粥的做法，看看春季养生小常识都有哪些，一起来学习下吧!
春季养生
大家都知道薏米是祛湿的好食材，春季南方湿气重，正是活用薏米的好时节;而红枣富含铁，更是补铁补血的优质食品。但这两种食物还有其他的用途，那就是对抗春季无处不在的过敏症状，今天食神来教大家煮薏米红枣粥，每天早上喝一碗，帮你抵抗过敏。
主题：薏米红枣粥
食材：薏米半碗，红枣10颗，冰糖少许
1、将红枣洗净，去核，并在枣皮上划刀口，以利于味道进入粥中;
2、将薏米洗净，用清水浸泡2个小时;
3、将泡好的薏米与红枣放入锅中，加入清水大火烧开，水沸后转小火，熬煮30-40分钟，熬煮过程中注意用勺子搅拌，以防粘锅;
4、熬好后关火，加入几颗冰糖，还可按照个人喜好加入桂花、蜂蜜等，冰糖彻底化后即可盛出食用。
一、薏米是祛湿利水好手，还有抗炎作用
众所周知，薏米是良好的祛湿利水食材，其味甘淡，性凉，归脾胃、肺经。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。而春季用薏米熬水煮粥，更能够良好排出在回南天到来时积聚于人体中的湿气，可谓是一年四季都适用的食材。
不仅如此，薏仁中还含有一种被称为薏苡仁油的物质，该物质对细胞免疫、体液免疫有促进作用，进而达到抗炎抗过敏的目的。但脾虚无湿，大便燥结者及孕妇应当慎服。
|
