牛心简介
热量：106大卡（100克）
分类：肉类,牛
适宜人群：母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群。
牛心，牛心菜谱
家常面筋炒素
主料：油面筋，水发香菇，鲜蘑菇，胡萝卜，香干，牛心菜，水发黑木耳，土豆，蚝油，老抽，生抽，糖，生粉，植物油，香油，清汤
上海罗宋汤
主料：盐，水，番茄沙司，上海大红肠，土豆，洋葱，番茄，卷心菜/牛心菜
火爆牛心
主料：孜然，生粉，盐，油，辣椒，洋葱，牛心
牛心菜炒粉丝
主料：牛心菜，胡萝卜，绿豆粉丝，小米辣，海米，大蒜
牛心百科
牛心的介绍
指牛的心脏。牛心可养血补心，治健忘、惊悸之症。健脑、明目、温肺、心脏疾病、益肝、健脾、补肾、润肠、养颜护肤、通血、抑癌抗瘤、养阴补虚。
牛心的功效与作用
健脑、明目、温肺、心脏疾病、益肝、健脾、补肾、润肠、养颜护肤、通血、抑癌抗瘤、养阴补虚。
如何挑选牛心
新鲜的牛心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。变质的牛心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。
牛心饮食
牛心不能和什么一起吃？
牛心的相克食物：
禁忌人群：
脑炎，中风，高血压，动脉硬化，消化系统疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病。
牛心和什么一起吃好？
牛心的搭配食物：
