鹌鹑蛋大家都不陌生，它是日常生活中常见的一种食物，它比鸡蛋小很多很多，但是营养却比鸡蛋高上好几倍，多吃鹌鹑蛋对人体有很大的帮助，那么大家知道鹌鹑蛋的做法吗?鹌鹑蛋的营养价值是什么呢?下面小编就为大家介绍一下鹌鹑蛋的功效与作用吧。
鹌鹑蛋虽然常见，但是如何吃鹌鹑蛋最滋补却没有多少人知道，下面三九养生堂小编就为大家介绍一下鹌鹑蛋的13食补秘方吧。
鹌鹑蛋13种食补秘方
1、沸水冲鹌鹑蛋
功效
有滋养五脏，润肺定喘作用。适用于体弱多病，气短乏力，支气管哮喘，神经官能症等症。
方法
鹌鹑蛋两个，打入杯内，放入少许食盐(或蜂蜜)搅匀，用滚烫的沸水冲满一小杯，饮服。可长期食用。
2、生吃鹌鹑蛋
功效
生吃鹌鹑蛋具有很好的滋阴补虚作用，它可以防治因为吃海鲜引起的风疹块和过敏性哮喘，而且效果非常的棒。
方法
鹌鹑蛋1～2个，打开，生吃。
3、何首乌煮鹑蛋
功效
有滋养肝肾，乌须黑发，延年益寿作用。适用于头昏耳鸣，须发早白，未老先衰等症。
方法
鹌鹑蛋2-5个，先将何首乌30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取浓汁，汁凉后放入鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入汁中煮片刻，吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次，宜常服用。
4、益母草煮鹑蛋
功效
益母草煮鹑蛋这道菜营养非常丰富，它可以调经活血作用。适用于，等症。
方法
鹌鹑蛋2-5个;益母草30克，用0.5-1公斤水煎取浓汁，煮蛋及食用方法同3方。
5、麦乳精冲鹑蛋
功效
有滋养五脏作用，适用于老年人或体弱多病者作调补之用。
方法
鹌鹑蛋2只，打入杯内，加入麦乳精(或奶粉)一汤匙，白糖适量，用煮沸的开水冲满一杯，饮用。
6、煮荷包蛋
功效
治小儿疳积，滋养五脏。
方法
鹌鹑蛋2-5个，打入沸水中煮成荷包蛋，加入适量食盐(或白糖)调味食用。早晚一次，连吃5日。
