据认为葡萄柚汁可组织肠道内的某些酶（这些酶会分解某些物），使跟多的物进入血流。因此，医生经常建议患者在服用某些特定物的时候，不要吃葡萄柚。否则会导致严重副作用或物过量。
葡萄柚汁能提高抗癌的效
芝加哥大学医学院研究人员发现，葡萄柚汁与抗癌相结合其效超过服用三倍剂量的同类抗癌。另外还有助于患者避免与大剂量抗癌有关的副作用，并可降低医开支。
据认为葡萄柚汁可组织肠道内的某些酶（这些酶会分解某些物），使跟多的物进入血流。因此，医生经常建议患者在服用某些特定物的时候，不要吃葡萄柚。否则会导致严重副作用或物过量。
新研究负责人表示，葡萄柚会显著提高很多物在血液中的水平。长期以来，这一直被认为是导致物过量的一大危险。新研究旨在探索利用葡萄柚汁提高西罗莫司（sirolimus）效的可行性。该也称雷帕霉素（rapamycin），是防止器官移植排斥反应的物，也是一种抗癌物。
最新研究结果显示，患者每天饮用8盎司葡萄柚汁可以使西罗莫司效提高350%。酮康唑（ketoconazole）会减缓物代谢速度，使西罗莫司提高500%。科学家表示，葡萄柚汁下肚后几个小时，其对肠道酶的作用就开始发挥，而且作用可持续几天。
研究人员及其同事组织了三种同时进行的一期西罗莫司试验。138名不可治愈的癌症患者分别接受西罗莫司、西罗莫司+酮康唑、西罗莫司+葡萄柚汁三种治疗。
接受西罗莫司治疗的最佳剂量大约是每周90毫克。然而，剂量超过45毫克就会导致恶心和腹泻等严重肠胃问题，因此只服用西罗莫司的患者改为每周两次，每次服用45毫克。其它两组的最佳物剂量相对更低。“西罗莫司+酮康唑”组患者每周只需服用16毫克西罗莫司。“西罗莫司+葡萄柚汁”组患者每周需要服用25—35毫克西罗莫司。
专家告诫，服用物前务必仔细阅读有关物与特定食物产生不良副作用的警告，防止意外发生。情况不明时，应该向医生问清。
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