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蛋白质吃多了会胖吗

作者:佚名     时间:2025-10-10     浏览:970

文章目录

一、蛋白质吃多了会胖吗
二、含蛋白质的食物有哪些
三、需要补充蛋白质的人群有哪些


蛋白质吃多了会胖吗


1、蛋白质吃多了会胖吗


会。蛋白质是一种重要的营养物质,但蛋白质并不是吃得越多越好。只要饮食均衡、规律,就无需担心蛋白质不足,更不需要采取手段补充蛋白质。如果是消化系统不佳或需要进行肌肉锻炼的人群,也最好在医生或专业营养师的指导下服用蛋白质补充剂,以免因蛋白质摄入过多损害健康。



因为蛋白质不同于脂肪,是一种“一次性产品”,不能够直接以蛋白质的形态囤积在身体里作为能量储备,也不能在人体蛋白质不足时释放出来供人体使用。当蛋白质过多摄入时,人体吸收了足够的蛋白质后,多余的蛋白质就会转换为脂肪囤积起来。而过多的脂肪是导致肥胖、糖尿病、高脂血症等一系列慢病的根源。


2、蛋白质是什么


蛋白质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸(Amino acid)按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。


3、蛋白质的来源是什么


蛋白质的来源有两大类:一是动物蛋白质,如各种奶类、鱼肉、虾、肝脏、蛋类、瘦的猪肉、牛肉。


二是植物蛋白质,多种豆类及其制品(尤其黄豆)。对于小儿来讲,在饮食中应该以动物蛋白质为主,动、植物蛋白质相互搭配,也即荤素搭配吃。因为动物蛋白质质量高,含有小儿生长发育所必须的氨基酸量多,但价格较贵。而植物蛋白质除黄豆外大多缺少赖氨酸,豆类蛋白质又缺少蛋氨酸和胱氨酸,这些也是生长发育所必须要的氨基酸,优点为植物蛋白质价廉。


含蛋白质的食物有哪些


1、奶类食物以及奶制品


像牛奶、羊奶、马奶这些奶中都含有大量的蛋白质,其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅可以帮助我们补充充足的蛋白质,同时还含有丰富的钙质,经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。


2、肉类食物


牲畜的肉类范围很广,比如像牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鹌鹑等,这些肉类食物都含有丰富蛋白质。



3、蛋类食物


无论蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋,其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高,但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇,所以注意不要过量食用。


4、大豆类食物以及豆制品


植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物,比如像黄豆、大青豆和黑豆等,但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,非常容易被人体消化吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。


需要补充蛋白质的人群有哪些


1、需要大量补充蛋白质者,如青少年、孕妇、哺乳期妇女、中老年人、手术及病后恢复人士。



2、日常饮食结构中牛奶、肉类、豆类、蛋等高蛋白食物摄入不足或蛋白质食物来源单一者,素食者。


3、易感冒、免疫力低下、精力不足、易疲劳者。


4、消化功能低下者,或患有胃肠道疾病导致消化吸收普通食物较困难者。



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