开心果，果肉细微、鲜美、甘甜，气味芳香，食之余味无穷，它已成为现代人的时尚消闲干果食品。
开心果的营养成分
开心果蛋白质含量约占20%，糖约占15%—18%，还含有丰富的脂肪、维生素、铁、钠、钙、镁、锌等数十种矿物质元素，这些营养索和有效成分都是人体所必需的营养物质。
开心果含有大量维生素E等成分，有抗衰老的作用，能够增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于排出体内的毒素。同时其含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少心脏病的发生。>>>
孕妇能吃开心果吗
孕妇是可以吃开心果的。开心果有很高的营养价值，还有丰富的维生素，叶酸，含有丰富的铁，磷，钾等矿物质，同时还含有烟酸，泛酸。开心果还含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒，是一种丰富的滋补食。对孕妇可以有很多的功效，胎儿吃了也有好处。这些营养成分对孕妇和胎儿都有好处,但是,开心果有较多的脂肪，也不能过量哦。
孕妇食用开心果的注意事项
开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。
