“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思”这是看到红豆就会想起的诗句，红豆代表相思之情，代表爱情，红豆，质地坚硬、色艳如血、形似跳动的心脏，红而发亮，不蛀不腐，色泽晶莹、永不褪色。更为奇妙的是红豆的红色由边缘向内部逐步加深，最里面又有一个心形曲线围住最深红的部分，真是一心套一心，心心相印！所以人们对红豆是非常喜爱的，其实，红豆不仅有浪漫的诗句，更重要的是它可以给我们人体很多的营养物质，浪漫的红豆滋养的是爱情，那么红豆的营养滋养的就是我们的身体。
红豆可以一年四季吃，不过冬季吃红豆好处更多，那究竟冬季吃红豆有哪些好处呢？且听我慢慢道来。
冬天气温已经变得很低，北方的很多城市温度在零下，由于人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会不同的发生着这样或那样的变化，为了让身体和其他的季节一样健康，让身体在冬天也不再寒冷。红豆可以帮到我们。
一：养心补血
明代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
二：健脾胃
人体在冬天很多脏器的功能都会发生变化，其中脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
三：消除水肿
红豆的营养非常丰富，不仅含有丰富的钾，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，因此，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，红豆是治疗水肿必用的。
四：祛湿清热
祖国医学认为，人体内都有湿。那是水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
冬天想吃红小豆也是非常的简单，可以做成汤也可以做成粥，而且，在寒冷的冬天喝上一碗粥或者汤，不仅身体立刻会感觉暖和起来，而且，因为有红豆的滋补，会让你气血更旺，身体也会更加的健康。冬季，多吃红豆粥吧。
