市场卖的瓜子各种味道都有，但自己炒制的原味南瓜子，感觉不一样，可能是刚出锅不久的缘故，出奇得香！那么在家炒南瓜子都什么窍门呢？
家庭炒制南瓜子的5个小窍门：
1、老南瓜的种子才饱满，适合炒制。
2、无论是平锅炒还是烤箱烘，都要用小火，否则很容易糊掉。
3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净。
4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下，然后再炒制或烘干。
5、晾晒好的南瓜子密闭收藏，随吃随炒，一次做多了，即使是密闭保存，也不如新炒制的脆香。
南瓜子适宜人群
1、蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者。
2、血吸虫病患者。
3、产后手足浮肿和缺乳之人。
4、糖尿病人。
5、前列腺肥大患者，可用于辅助治疗前列腺炎。
6、胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
