众所周知，补肾壮阳的食物可以用来帮助男性治疗，而牛鞭、枸杞这样的食物最具代表性。那么，可不可以将枸杞与牛鞭搭配在一起，做出一道美味菜肴呢？当然可以，下面小编就来分享一下清炖枸杞牛鞭汤的简单做法。
清炖枸杞牛鞭汤的制作材料：
主料：牛鞭(泡发)800克，鸡肉500克
辅料：枸杞子60克，当归10克
调料：鸡油150克，花椒12克，姜25克，黄酒30克，盐6克，大葱30克，味精2克
清炖枸杞牛鞭汤的特色：
汤色红润，浓郁鲜香，肉质软烂。
清炖枸杞牛鞭汤的做法：
1.将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。
2.锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块和花椒，绍酒，移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另作它用。牛鞭炖至八成熟时，切成一字条，炖熟后，沥去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精盐，汤入锅继续炖至软烂，加入味精调好味即成。
