难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料：
低粉：100g；玉米淀粉：100g；
黄油：100g；熟蛋黄：2个；
糖粉：60g；
辅料：
盐：1g；
7、成品
1、先将两个鸡蛋放到锅里煮熟（注意用小火煮以防鸡蛋被煮破）；黄油室温软化。低粉和玉米淀粉过筛备用。糖粉备好。
2、黄油软化好后加盐和糖粉、拌均匀、然后用打蛋器打发至体积膨大、颜色有点发白。
3、将煮熟的鸡蛋小心去蛋白、蛋黄用筛子过筛到黄油中、然后拌匀。
4、加入低粉和玉米淀粉、拌匀、用手揉成团、这个面团有点干但不开裂。接着用保鲜膜袋子装好、放入冰箱冷藏1个小时。
5、用手拽出一个面团、每个大约9-10g 。揉圆、用大拇指按扁。对了在这之前烤箱预热170度。
6、入上层烤定型、然后入中层。共烤约15分钟、这个过程大家自己可以根据烤箱自己定哦！
