前几天去了成都，那边没有什么麻辣烫，只有串串和冒菜，感觉好棒。回到北京吃到过一次小铺呢冒菜，汤没那么辣，也好吃，所以鼓足勇气自己试试，少有没麻酱的健康冒菜走起！！！
难度：配菜(中级) 时间：30C60分钟
主料：
午餐肉：四分之一块；千张：若干；
菜花：若干；木耳：3朵；
白菜：若干；芹菜：若干；
土豆片：10片；
辅料：
豆瓣酱：一勺；甜面酱：半勺；
红油：若干；花椒末：若干；
1、切好准备好各种蔬菜，土豆片要薄，提前把酱配好（豆瓣一勺甜面酱半勺，喜欢辣的可以多点豆瓣酱），加点蒜末在酱里一会一起炒。
3、根据蔬菜特点分先后两波加入到锅中煮熟，出锅。盛碗，在放入香菜蒜末，红油和焙好的花椒末！！
2、1.热油加入豆瓣酱甜面酱和蒜末，翻炒出香味，加入盐；2.加入清水和半个浓汤宝（有高汤最好啦）至开锅。
小贴士：
蔬菜和肉类可以自己放，个人建议不放肉，素冒菜更容易成功！
