茭白炒肉丝的做法，图解茭白炒肉丝怎么做好吃

主料：

鸡肉：；茭白：；

青椒：；红椒：；

辅料：

淀精：；盐：；

料酒：；蛋清：；

姜丝：；鸡精：；

1、鸡肉切丝，用淀粉、盐、料酒、蛋清抓匀，腌制十五分钟；

2、茭白、青椒、红椒、姜分别切丝备用；

3、锅中油热后，放入鸡丝，炒至变白盛出；

4、锅中余油下姜丝、茭白煸炒；

5、放青红椒丝翻炒均匀；

6、放入滑过的鸡丝，撒少许盐、鸡精翻炒均匀即可。