每次去老公家，都特不习惯他们家的饮食，总是要去绝味买点东西来给自己调调味道，后来婆婆做了一次这个鸡爪，简直是太合我的口味了，就学了，这次是我第一次做，虽然卖相不咋滴，但是味道称赞！
难度：配菜(中级)
主料：
鸡爪：适量；桂皮：适量；
八角：适量；茴香：适量；
香叶：适量；花椒：适量；
辣椒：适量；大蒜：适量；
大蒜仔：适量；香菜：适量；
芹菜：适量；白砂糖：适量；
1、鸡爪洗干净，剪去脚指甲，备用
2、汤锅中放入大料，大火煮开出香味，转小火继续煮
3、鸡爪焯水捞出，用凉开水冲洗，放入大料水中，小火慢炖，时间自己控制
4、配菜切碎备用
5、锅中倒油，放入白砂糖，小火，不停得搅拌，使糖融化，消泡
6、先倒入辣椒大蒜仔，炒出香味
7、倒入芹菜大蒜
8、倒入鸡爪，搅动，均匀着上糖色，加盐翻炒，起锅时放入香菜
9、装盘，煮得太软，吃着有点粘嘴
