吃了好多年，还是记忆中的味道.
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料：
米粉（精源稻咪的粗米粉或者沾水米粉）：250g；油：适量；
芹菜：适量；甜面酱：10g；
豆瓣酱：10g；干红辣椒：5g；
大葱：10g；姜：3g；
胡椒粉：5g；料酒：2g；
1、先把米粉泡2小时
2、小火煮软煮透心 然后捞起来过凉水
3、鸡肉切好，料酒，盐，生粉搅拌均匀
4、芹菜 生姜 辣皮子 大葱备好
5、油热锅，加入葱姜辣椒炒香，
6、加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后
7、倒入鸡肉翻炒至变色
8、加入芹菜 适量盐
9、倒入已经煮软的米粉 翻炒均匀
10、翻炒均匀 ，浇入少量高汤
11、装盘
小贴士：
新疆当地超市都能买到的，一定要精源稻咪的粗米粉或者沾水米粉，久煮不会断节，口感比较精到，软糯爽口。外地的可以在网上购买到
