好多版本的煤球蛋糕，都尝试了下，自己感觉黑米糕的不错，但还是喜欢蛋糕，用蒸蛋糕的方法做这个煤球，口感软糯，很好吃，而且质感最像煤球，一起来玩暗黑料理吧
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟
主料：
黑芝麻粉：80g；超黑可可粉：25g；
低粉：20g；水：180ml；
植物油：10g；糖：60g；
鸡蛋：4个；泡打粉：2g；
1、分离蛋黄蛋清
2、蛋黄加糖加油搅拌至完全乳化，加水搅拌均匀，分别筛入所有粉类
3、搅拌至浓稠的面糊
4、打发蛋白，打到十分硬
5、1/3蛋白加入面糊翻拌均匀
6、再倒入蛋白里继续翻拌至有光泽，均匀
7、倒入烤盘，震出大气泡
8、入锅蒸，我用的蒸烤箱，一样的时间，30分钟，时间到了别着急取出来，焖5分钟再取出，可以加盖保鲜膜防止水蒸气滴入
9、出炉倒扣晾凉，用圆形模具切出来，用吸管扎洞
10、我做的迷你型，可以切大圆形做大煤球啊，不过小巧的很可爱
11、表面刷些可可粉装饰下更逼真
12、来张美照
小贴士：
黑芝麻粉和可可粉可以换成黑米粉和杂粮粉，加些果干口味会更赞，口味又一个样喽
