老公是地地道道的北京人，第一次去东北我家的时候就被这道浓郁香辣味的香辣肉丝吸引了，回来以后整天吵着要吃，请教了老爸做了n+1次老公都是吃的片甲不留，好吃程度爆表，喜欢香菜又爱吃肉你不妨试一试，很美味。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右
主料：
里脊肉：200g；香菜：1把；
姜：1块；油：2勺；
盐：1匙；酱油：1.5勺；
1、里脊肉切成片再切成丝，不要太细
2、香菜切段
3、姜切丝，干辣椒备用
4、热锅冷油，油热加入姜丝，干辣椒炒香
5、加入里脊肉炒至变色
6、淋入一勺半酱油翻炒上色
7、出锅前撒上香菜
8、撒适量盐翻炒均匀
9、香辣肉丝，好吃到爆
小贴士：
1.里脊肉放冰箱冷冻一下更易切。2.肉丝不易太粗也不宜太细，大概筷子尖端那么粗就可以了。3.香菜不易炒至时间过长，和盐出锅前撒入即可（个人比较喜欢炒的稍微长一点的香菜）
