难度：切墩(初级) 时间：30C60分钟
主料：
五花肉：1斤, 切约8x4x4cm大块。；土豆：2个，切3mm片；
辅料：
盐：2茶匙；生抽：3勺；
老抽：1勺；糖：20g；
白酒(杨梅酒)：1勺；蜂蜜，另用1勺水化开：1勺；
蒜台：2瓣捣泥，2瓣切片；葱，切段：1小把；
1、【蜜汁烤肉】
1、大叔，上好滴五花肉来一斤！
2、洗好斩大块，用叉子在肉上扎些洞，腌三小时好~入味。
2、3、腌料最简便的就是去买现成的烤肉酱。特有灵感的就自已发挥哈。按腌料用量加：盐、白糖（红糖）、生抽、老抽、白酒（杨梅酒）、蜂蜜一半、蒜泥、葱段，混合成腌料。涂摸在肉块上，放冷藏3小时，腌入味。中间翻面以便腌渍均匀。(也可装用食品袋腌渍。)
......
4、烤盘底垫土豆片，摆上腌好的大肉，刷上蜂蜜，烤箱中层。
3、【蜜汁烤肉】
5、上下火230度烤约25钟（我家烤箱也老旧了，密封性较差，内里温度可能也没达到230度）。中间再刷一次腌汁和蜂蜜，用量看自己口味轻重。
4、6、最后切片上桌，配白饭三碗！
还有一种是【奥尔良烤肉】，这个腌料我是网购现成的。做法同上，小朋友也很爱这个口味。
