难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料：
冰冻鱿鱼圈：300克；鸡蛋：一个；
生粉：；面包糠：；
辅料：
盐：；料酒：；
胡椒粉：；色拉油：；
1、 鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净。
2、加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。
3、准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。
4、先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
5、再放鸡蛋液里蘸一下。
6、然后放面包糠里滚一下。
7、油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金即可。
小贴士：
1. 鱿鱼圈可以买现成的，也可以自己买鱿鱼制作，现成的省事，超市冰柜里有售。
2. 没有生粉用面粉代替也可，我是偶尔在家做蛋糕用到生粉，所以家里有备。
3. 油温烧至6、7分热即可炸制，不要太高温度。
4. 中小火慢慢炸，大火容易炸糊。
5. 不要炸太长时间，金即可。
