小时候给我做，现在我给儿子做，儿子很喜欢吃
主料：
韭菜：25O克；面粉：3碗；
鸡蛋：3个；
辅料：
盐：适量；花椒面：适量；
糖：适量；味精：适量；
油：适量；香油：适量；
1、鸡蛋3个，面粉3小碗。
2、一勺花椒面（我的勺有点大，就算四分之一勺吧。）
3、一勺盐
4、一勺糖
5、鸡蛋打散加水和面
6、和成稀面加点色拉油和香油，调匀。
7、韭菜洗净控干水分切沫。
8、切好的韭菜放入面糊里调匀。
9、拌成这样就行了。
10、锅烧热，放一点油，一勺面放入平底锅里。
11、用勺子把面铺开，等底面定型了再翻面。
12、小火煎至两面金黄即可，翻面的时候可以再往锅里点一点油。
13、好了，一共做了八张饼，正好够我们一家三口吃。
14、切成块摆盘，配上葱油和蒜油，那是相当的美味了。
15、再来一碗紫菜虾皮汤，那是美上加美的完美了。
16、介绍一下蒜油和葱油的做法:葱油……葱切成细丝放在干净的小碗里，倒入烧开的油，再加点蒸鱼豉油。蒜油……大蒜切沫放入干净的碗里，倒入烧开的油，再加点辣椒油、蒸鱼鼓油。
