胡萝卜排骨汤的做法，图解胡萝卜排骨汤怎么做好吃

胡萝卜为“果、蔬、”兼用之品，性平味甘，中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令时常食能加强体质、进步免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润，且补中益气。

难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上

主料：

胡萝卜：1个；红枣：4个；

猪排骨：300克；

辅料：

盐：适量；料酒：适量；

姜：4片；葱：两小根；

1、所有材料洗净切好，胡萝卜切块，小葱挽结；

2、锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干；

3、锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时，加入胡萝卜再煲30分钟；

4、出锅前放适量盐调味即可。