主料：
排骨：500克；地瓜：一根；
豆角：500克；胡萝卜：一根；
玉米：一根；
辅料：
葱段：；花椒：少许；
八角：少许；香叶：少许；
陈皮：少许；桂皮：少许；
姜片：适量；蒜：适量；
4、放入胡萝卜和地瓜，炖五分钟，加入蒜和鸡精蚝油，大火收汁，可以出锅了！
1、排骨放凉水里泡半个小时，然后用料酒和胡椒粉腌制15分钟。这样做出来的排骨不但易烂而且没有沫。
2、锅内放油，入排骨翻炒，倒老抽挂色。然后放入开水，大火炖5分钟，放入花椒八角香叶陈皮葱段和姜片，转小火一个半小时。
3、放入豆角和玉米，加盐和酱油，中火炖十五分钟。
小贴士：
1.地瓜可以换成土豆，它和胡萝卜要后放，不让会成泥。 2.排骨不用焯水，这样原汁原味更好 吃，用料酒腌一下，一点浮沫都没有。 3.大蒜出锅时再放比较香哦～ 4. 东北人吃这道菜时喜欢掰一瓣大蒜一起吃，你可以试试，超级香！
