管老太臭豆腐的做法，图解管老太臭豆腐怎么做好吃

主料：

管老太臭豆腐：半盒；花生油：适量；

1、天热盐卤臭豆腐，无需清洗，倒掉多余盐卤。

2、臭豆腐盒倒扣在厨房用纸上，吸干多余水分。

3、吸干水分的臭豆腐就要准备下油锅啦。

4、锅中倒入植物油（大豆油+菜籽油也可以是花生油或者玉米油），开火把油温升高，升高至锅内有点出烟。

5、油温升高后放入臭豆腐

6、不要急于翻腾，待一面炸固后再翻面，避免破碎。

7、上下翻腾臭豆腐，豆腐漂浮起油面即可出锅。

8、此时的臭豆腐外脆里嫩，呈金。

9、按个人口味配上调味酱即可享受美味了。