自己动手做汉堡，随意，自由，健康。我空间前面还有一篇“奥尔良照烧鸡腿堡”的食谱，可以参考那篇做中间的夹肉，也可以参照“腊汁肉”做手撕猪肉堡。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料：
高筋面粉：250克；水：100克；
蛋：1个；糖：25克；
盐：2克；酵母：3克；
黄油（或橄榄油，色拉油)：15克；罗勒（可有可无）：1克；
生菜：1片；自制午餐肉（我发布过食谱，请移步我的空间）：随意；
煎蛋：1个；番茄（可选）：几片；
沙拉酱：适量；烧烤蘸酱，第戎芥末酱：可有可无；
1、面包材料混合。
2、揉光稍出筋加入黄油和罗勒（加这个有意式风味，不加也可），继续揉匀，揉至面团有很大弹性即可。（不用出手套膜，手套膜一般土司才要求。而且欧美做面包都不出膜，包括土司，）
3、表面抹没放入盆中发30-60分钟。
4、发二倍大。夏天30分钟就好了。（看状态，二倍大即可，不能看时间，天凉了时间会久）
5、分成六份，揉圆。
6、放入烤箱，加一杯开水，让箱内保持湿度和温度。
7、发至2.5倍大，表面刷蛋白，撒芝麻
8、180度烤20分钟左右，表面上色了要加盖锡纸，因为蛋白很容晚上色。
9、很松软的面包就好了。
10、非常软。
11、开始做汉堡，发挥想象。作为中国人，夹入煎蛋和老干妈酱都很好吃。
12、料足，煎蛋，午餐内（或煎热火腿肠）番茄，黄瓜，挤上沙拉酱。番茄酱，都行。我有时间还会做照烧鸡腿堡或烤鸡腿保，都超好吃。
小贴士：
好吃，随意搭配，过瘾。
