虾皮简介
热量：153大卡（100克）
分类：鱼虾蟹贝等水产,虾
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚、男性不育症、腰脚无力之人。
虾皮，虾皮菜谱
★西葫芦豆腐补钙小饼★
主料：水，鸡蛋，豆腐，面粉（低筋、中筋都可以），西葫芦，胡萝卜，紫菜虾皮粉（也可用虾皮或者虾皮粉）
香菇虾皮粉 （12月龄+）
主料：香菇，虾皮
夏日消肿的鲜蒸冬瓜
主料：冬瓜，虾皮，鸡汤，平菇
窈窕包法小馄饨云吞-自种小白菜苗入馅-蜜桃爱营养师私厨
主料：小白菜苗，肉糜(2成肥8成精)，料酒，小葱，生姜，花椒，盐，生抽，蚝油，白砂糖，鲜辣味粉，虾皮，猪油，玉米油，芝麻油
虾皮百科虾皮的介绍
虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量最高的食品之一。虾皮历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。
虾皮的功效与作用
虾皮味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
1.预防妊娠高血压
钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
2.保护心血管
虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4.增强体质
老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾皮的营养价值
1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
4.虾皮中还含有丰富的钙质。
虾皮饮食虾皮不能和什么一起吃？
虾皮的相克食物：韭菜、黄豆、红枣
虾皮+韭菜： 影响营养的吸收
虾皮+黄豆： 一起吃会消化不良
虾皮+红枣： 一起吃会中毒
禁忌人群：
宿疾者、正值上火之时；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人；患有皮肤疥癣者忌食。
虾皮和什么一起吃好？
虾皮的搭配食物：
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