【槐花饮食】槐花

槐花简介

别名：金树、护房树、豆槐、槐米、槐蕊

热量：78大卡（100克）

分类：水果、花茶、坚果,花

适宜人群：一般人人群均可食用。

槐花，槐花菜谱

槐花麦饭

主料：槐花，面粉，玉米油，蒜瓣，仲景香菇酱（香辣味）

蒸槐花 | 顿顿香

主料：天然面粉，槐花，小米椒，生姜，大蒜

鸡蛋炒槐花

主料：槐花，鸡蛋，盐，料酒

槐花玉米面煎饼

主料：盐，鸡蛋，面粉，槐花，花椒粉，水，油，玉米面

槐花百科

槐花的介绍

槐花为豆科植物槐的花及花蕾。槐落叶乔木，常植于屋边、路边，全国各地普遍栽培。
夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。亦可在花开放时，在树下铺布、席、塑料薄膜等，将花打落，收集晒干。
槐花开放的花朵习称“槐花”，花蕾习称“槐米”。
1. 槐花多皱缩而卷曲，花瓣多散落。完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂；花瓣5，或黄白色，1片较大近圆形，先端微凹，其余4片长圆形；雄蕊10 其中9个基部联合，花丝细长；雌蕊圆柱形弯曲。
以个大、紧缩，色黄绿，无梗叶者为佳。
2. 槐米呈卵形或椭圆形，长2至6毫米，直径2至3毫米。花萼下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣，花梗细小。体轻，气微，味微苦涩。

槐花的功效与作用

凉血止血、清肝泻火

槐花的营养价值

槐花含芦丁（即芸香苷，Rytub）、槲皮素（Quercetin）、鞣质、槐花二醇（sophoradiol）、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。所以槐花多作为为治疗便血的常用，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10～15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

如何挑选槐花

宜挑选那些含苞欲放的花采，因花未全开放，比较嫩，闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的。

槐花饮食

槐花不能和什么一起吃？

槐花的相克食物：

禁忌人群：

脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服；消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。

槐花和什么一起吃好？

槐花的搭配食物：