主料：
猪肉夹花肉：500g；南方馄饨皮：500g(适量)；
生姜切细丁：小块；小葱：少许；
鸡蛋：1个；盐：少许；
香菜：少许；青蒜：少许；
麻油：少量；虾皮：少许；
淀粉：2小勺；紫菜：少许；
1、准备材料，猪肉500克。
2、南方小馄饨皮500克。包不完的馄饨皮可放冰箱冷冻，随吃随包。
3、将肉切小块。
4、绞肉机绞肉成糊。
5、绞糊状。
6、放入姜葱鸡蛋淀粉盐。
7、用筷子顺一方向搅拌，其间可适当加水。
8、搅拌成稀糊状。
9、用一双筷子将肉放馄饨皮上。
10、筷子顺势转起来。
11、筷子一抽，手按成形。
12、很随意的按成各式各样。
13、准备汤料，紫菜、虾皮、香菜、青蒜、少许盐、几滴麻油，还可放胡椒粉，辣油啊。
14、馄饨下好放进汤料碗。
