小炒瑶柱的做法，图解小炒瑶柱怎么做好吃

主料：

瑶柱：半斤；黄瓜：一根；

鸡蛋：两个；料酒：少许；

盐：适量；

1、瑶柱洗干净加少许盐，料酒，蛋清，也可加一点淀粉淹三十分钟，黄瓜切丁备用。先把鸡蛋炒散倒出，另起锅加少许油，葱姜爆锅下瑶柱炒至七八分时，加黄瓜丁、鸡蛋、盐调味，出锅票淋点麻油。