第一次尝试做汤圆,和面时水放多了变得软啪啪,所以卖相不太好看
主料:
糯米粉:200;草莓:若干;
辅料:
白糖:;冰糖:;
1、先制作草莓酱,草莓用盐水洗净晾干
2、把白色部分切除
3、切成丁用适量白糖腌制半小时左右
4、锅里放一点点的水,放入几颗冰糖融化
5、放入切好的草莓丁熬煮
6、熬成浓稠状就可以了,稍微放凉后冰箱速冻层冰冻
7、糯米粉缓缓的加入温开水(水不能多)
8、揉成不粘手的面团,醒十五分钟左右
9、取适量面团搓园压扁,放入草莓酱包起来
10、锅里煮水,水开后放入汤圆,刚放下时摇一下锅防止粘锅
11、煮到汤圆浮起来就可以了

