难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料：
小笨鸡：一只；
辅料：
盐：适量；料酒：一勺；
糖：一勺；海鲜酱油：两勺；
大葱：一根；姜：五六片儿；
蜂蜜：若干；辣酱：两勺；
2、把除了蜂蜜和辣酱的所有配料放在一个大碗中。把鸡肉放入料碗中，腌一个小时，翻面儿再腌一个小时。
4、把小鸡固定在烤鸡架上。烤箱温度200度，选择回转烤。时间40分钟。
5、40分钟之后把小鸡拿出来，均匀的涂抹一层蜂蜜。放入烤箱继续烤30分钟。香喷喷的烤鸡就出炉了！
1、我是在超市买的那种一斤多沉的小鸡，这种小鸡比较容易熟透。首先要把鸡肉解冻。完全解冻之后清洗干净。
3、腌好后，把料碗里的葱姜塞到鸡肚子里。用牙签儿把口封好。用辣椒酱，均匀的涂抹整个小鸡。
